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【図書】 日本人なら必ず食べたい安部おやつ

無添加×安心×美味しい！ --
安部司 ／著, タカコ　ナカムラ ／料理   -- 東洋経済新報社 -- ２０２５．３ -- ２４ｃｍ -- １１７ｐ

資料詳細

タイトル 日本人なら必ず食べたい安部おやつ
副書名 無添加×安心×美味しい！ おかずにも食事にもなるベスト１１２レシピ
著者名等 安部司 ／著, タカコ　ナカムラ ／料理  
出版 東洋経済新報社 ２０２５．３
大きさ等 ２４ｃｍ １１７ｐ
分類 596.65
件名 菓子
著者紹介 【安部司】１９５１年福岡県に生まれる。山口大学文理学部化学科を卒業後、総合商社食品課に勤務する。退職後は海外での食品の開発輸入や、無添加食品等の開発、伝統食品の復活に取り組んでいる。一般社団法人加工食品診断士協会の代表理事。一般社団法人シードマイスター協会認定のシードマイスター。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 子どもたちの「健康の差」はおやつで決まる。添加物を使わず、簡単に作れる、全国の食育イベントで人気のおやつを紹介。定番おやつのほか、郷土のおやつ、発酵おやつ、米粉を使ったおやつなども多数取り上げる。
要旨 「健康の差」はおやつで決まる！「和食の素晴らしさ」を間食にも再現！栄養満点！「自然な甘み」で味覚も育つ！温故知新！ご当地系　ヘルシー！発酵系　試してみたい！アイデア系　新発見！米粉のレシピ　安心！小麦・乳・卵なしのレシピ。いろいろなおやつが大集合！砂糖と油だらけの市販のお菓子に、さようなら！体にいいから毎日食べたい！超簡単だから失敗しない！子どもと作れる「最高の食育」！
目次 序章　魔法の調味料；第１章　人気おやつＢＥＳＴ１０；第２章　即うまっ！小昼；第３章　温故知新　郷土のおやつ；第４章　アイデアおやつ；第５章　発酵おやつ；第６章　米粉のおやつ；第７章　イマドキ和菓子；第８章　季節のおやつとドリンク
ISBN(13)、ISBN 978-4-492-04784-2　　 4-492-04784-0
書誌番号 1124063972
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124063972

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー 596.65 一般書 貸出中 - 2077770910 iLisvirtual

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