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【図書】 コナコーヒーのグローバル・ヒストリー

太平洋空間の重層的移動史 --
飯島真里子 ／著   -- 京都大学学術出版会 -- ２０２５．２ -- ２２ｃｍ -- ３３３ｐ

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タイトル コナコーヒーのグローバル・ヒストリー
副書名 太平洋空間の重層的移動史
著者名等 飯島真里子 ／著  
出版 京都大学学術出版会 ２０２５．２
大きさ等 ２２ｃｍ ３３３ｐ
分類 617.3
件名 コーヒー－栽培－歴史 , 移民・植民－ハワイ州－歴史
注記 並列タイトル：Ａ　Ｇｌｏｂａｌ　Ｈｉｓｔｏｒｙ　ｏｆ　Ｋｏｎａ　Ｃｏｆｆｅｅ
注記 文献あり　年表あり　索引あり
著者紹介 １９７７年神奈川県生まれ。博士（歴史）。上智大学外国語学部卒業。英国オックスフォード大学ＭＰｈｉｌ課程、ＤＰｈｉｌ課程修了。東京純心女子大学講師を経て、現在、上智大学外国語学部教授。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 既存のコーヒー研究において周縁化されてきたハワイ島コナを中心に据えることにより、コーヒーのグローバル・ヒストリーに新たな展開を提示。コナコーヒー栽培を「生業」とした複数の移民集団の経験から、多様かつ複雑な関係において描写する。
要旨 ハワイ島コナを移動史の結節点として捉える。高品質で名高いハワイ・コナコーヒー。その２００年の生産史・ブランド史には、植民地的搾取、変化し続ける人種主義、世界市場といった人・モノ・概念・技術の移動が幾筋も絡み合う。
目次 序章　コナコーヒーをめぐる歴史叙述；第１章　ハワイ諸島へのコーヒーの移植―英帝国の植物帝国主義と米国宣教師の活動；第２章　誰がコーヒーを産業化するのか―王国の主権と農業振興政策；第３章　米国への併合とコーヒー産業―ハワイ共和国の移民・入植政策；第４章　コナの「日本村」とコーヒー―日本帝国の「国産」コーヒー誕生；補論　グローバル・ヒストリーを紡ぎ出す；第５章　コナ「哀史」とそれを継ぐ者たち―日系、ラテン系、新たな担い手のゆくえ；第６章　スペシャルティとは何か―「コナコーヒー」のアイデンティティ；終章　太平洋史の結節点としてのコナ
ISBN(13)、ISBN 978-4-8140-0567-3　　 4-8140-0567-9
書誌番号 1124064257
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124064257

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中央 ４階自然科学 Map 617.3 一般書 利用可 - 2077766734 iLisvirtual

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