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【図書】 うちで食べる台湾式ごはん

いつもの食卓によりそうやさしい家庭料理 -- 新版 --
内田真美 ／著   -- マイナビ出版 -- ２０２５．２ -- ２６ｃｍ -- １１１ｐ

資料詳細

タイトル うちで食べる台湾式ごはん
副書名 いつもの食卓によりそうやさしい家庭料理
版情報 新版
著者名等 内田真美 ／著  
出版 マイナビ出版 ２０２５．２
大きさ等 ２６ｃｍ １１１ｐ
分類 596.22
件名 中華料理
注記 初版：マイナビ　２０１２年刊
著者紹介 料理研究家。著書に『私的台湾食記帖』（アノニマ・スタジオ）など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 温かい気候と、心温かい人々、そしておいしいごはん。台湾という地に魅了された、料理研究家・内田真美さんによる、台湾ごはんのレシピ集。巻末には台湾についてつづったエッセイ「私が好きな台湾のこと」も収録。
目次 １　４つの作りおきと調味料（魯肉風煮豚そぼろ；魯肉風煮鶏そぼろ　ほか）；２　野菜のおかず（豆腐干と香菜、枝豆のサラダ；きゅうりのサーチャー醤しょうが炒め　ほか）；３　肉と魚介のおかず（ひき肉ときのこ、豆腐の皿蒸し；骨つき鶏肉と厚揚げの黒酢オイスターソース煮　ほか）；４　スープと麺（塩豆漿；押し麦肉団子のスープ　ほか）；５　粉ものとごはん（台湾風クレープ；蛋餅　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-8399-8794-7　　 4-8399-8794-7
書誌番号 1124066035
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124066035

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー 596.22 一般書 予約受取待 - 2077861974 iLisvirtual

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