資料詳細

【図書】 食の安全

新訂 -- 放送大学教材 -- 生活と福祉コース　専門科目
朝倉富子／編著, 関崎勉／編著 -- 放送大学教育振興会 -- ２０２５．３ -- ２１ｃｍ -- ２９６ｐ

タイトル	食の安全
版情報	新訂
シリーズ名	放送大学教材生活と福祉コース　専門科目
著者名等	朝倉富子／編著, 関崎勉／編著
出版	放送大学教育振興会２０２５．３
大きさ等	２１ｃｍ２９６ｐ
分類	498.54
件名	食品安全
注記	索引あり
著者紹介	【朝倉富子】１９５８年、東京都に生まれる。１９８２年、お茶の水女子大学大学院家政学研究科食物学専攻修士課程修了。２０１２年、東京大学大学院農学生命科学研究科特任教授。現在、放送大学教養学部教授・博士（農学）。専攻、食品科学。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
ISBN(13)、ISBN	978-4-595-32509-0　　 4-595-32509-6
書誌番号	1124066885
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124066885

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
中央	４階自然科学		498.54	一般書	貸出中	-	2077865058