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【図書】 再現！世界の軍隊グルメ ２

戦士の食卓 --
水梨由佳 ／文・調理・撮影, 白石光 ／歴史監修   -- 大日本絵画 -- ２０２５．４ -- ２６ｃｍ -- １０４ｐ

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タイトル 再現！世界の軍隊グルメ ２
副書名 戦士の食卓
著者名等 水梨由佳 ／文・調理・撮影, 白石光 ／歴史監修  
出版 大日本絵画 ２０２５．４
大きさ等 ２６ｃｍ １０４ｐ
分類 394.02
件名 兵糧－歴史－２０世紀 , 料理
注記 並列タイトル：Ｇｏｕｒｍｅｔ　ｏｆ　ｔｈｅ　ｍｉｌｉｔａｒｙ　ａｒｏｕｎｄ　ｔｈｅ　ｗｏｒｌｄ
著者紹介 【水梨由佳】青森県生まれ。県立高校英語科講師を経て、動物植物関連の専門学校の英語科講師と並行して自然科学系出版社の観賞魚専門雑誌編集部に勤務。その後、独立して編集プロダクションＯｆｆｉｃｅ　Ｒｅａｄｙ　Ｌｏｂｏを主宰。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 イギリスに送られるアメリカ陸軍兵士に振る舞われた豪華客船「クィーン・メリー」号のポーク・チョップ、Ｂ２９爆撃機の搭乗員が機内で食したターキーサンドイッチ…。明日をも知れない戦場で調理された「究極の食」をビジュアル再現。シリーズ第２弾。
要旨 「見る・読む・作る・学ぶ」。戦争という極限の状況下での食に凝縮された「４つ」を味わう。イギリスに送られるアメリカ陸軍兵士に振る舞われた豪華客船「クィーン・メリー」号のポーク・チョップ、日本を空襲するＢ２９爆撃機の搭乗員が機内で食したターキーサンドイッチ、ミッドウェー海戦当日、空母エンタープライズのドーントレス爆撃機搭乗員に提供されたシャード・エッグ…。明日をも知れない戦場で調理された「究極の食」をビジュアル再現した単行本第２弾！各料理にまつわるエピソード、調理のためのレシピ、掲載の料理の背景をたどれる読書・映画ガイド。「見る・読む・作る・学ぶ」の４つの要素をこの１冊で！
目次 第１章　欧州編（ウールトン・パイ；ハム・サンドイッチ；リハケイット　ほか）；第２章　アジア太平洋編（アイリッシュ・シチュー；おにぎり；ターキー・サンドイッチ　ほか）；第３章　日本海軍・日本陸軍の兵食編（オイスター・クリームスープ；サバの朝鮮焼き；タピオカプリン　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-499-23422-1　　 4-499-23422-0
書誌番号 1124067679
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124067679

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中央 ４階社会科学 Map 394.0 一般書 利用可 - 2077811845 iLisvirtual

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