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【図書】 ラーメンの神様が泣き虫だった僕に教えてくれたなによりも大切なこと

「お茶の水、大勝軒」田内川真介の変えない勇気 --
北尾トロ ／著   -- 文藝春秋 -- ２０２５．３ -- １９ｃｍ -- ２５５ｐ

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タイトル ラーメンの神様が泣き虫だった僕に教えてくれたなによりも大切なこと
副書名 「お茶の水、大勝軒」田内川真介の変えない勇気
著者名等 北尾トロ ／著  
出版 文藝春秋 ２０２５．３
大きさ等 １９ｃｍ ２５５ｐ
分類 673.972
件名 ラーメン店
個人件名 山岸一雄
著者紹介 ノンフィクション作家。１９５８年福岡県生まれ。２０１４年、失われつつある街の中華屋について考え、記録すべく町中華探検隊を結成。隊長として全国の中華屋を巡り、「町中華」というジャンルの火付け役となる。他にも、裁判傍聴や自らの猟師活動など、幅広いテーマでの執筆活動を続けている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 行列の絶えない超人気ラーメン店だった旧東池袋「大勝軒」の創業者・山岸一雄。彼の味の世界で唯一の伝承者となっている田内川真介の日常に迫り、“ラーメンの神様”の秘蔵レシピを次々と復刻できた理由を探る。
要旨 伝説のラーメン職人・山岸一雄（旧東池袋『大勝軒』創業者）が小学生でつけ麺の虜になった愛弟子に伝えたかった、全力で生きるための「味」と「心」。
目次 第一章　“ラーメンの神様”ってどんな人；第二章　バナナボートの明るい浜辺と何も起きない暗い部屋；第三章　「真介、おまえだけは味を変えるなよ」；第四章　偉大なマスター亡きあと、心に誓ったこと；第五章　神様の故郷で逆境をチャンスに変える；第六章　ラーメン屋にゴールなんていらない
ISBN(13)、ISBN 978-4-16-391957-7　　 4-16-391957-0
書誌番号 1124067992
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124067992

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