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【図書】 ネオ餃子

エダジュン ／著   -- パルコ -- ２０２５．３ -- ２１ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル ネオ餃子
著者名等 エダジュン ／著  
出版 パルコ ２０２５．３
大きさ等 ２１ｃｍ １１１ｐ
分類 596.22
件名 餃子
著者紹介 お手軽なアジアごはんや栄養を考えた料理レシピが得意。テレビ、雑誌、ウェブ等でのレシピ提案や、社員食堂プロデュース、大手外食チェーンとのコラボ料理、海外でスポーツ選手の食事提供など、幅広く活動中。本書で２５冊目の書籍出版となる。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 和、洋、中、エスニックと幅広いタネレシピを掲載した、新しい提案の餃子＝ネオ餃子のレシピ本。焼き、蒸し、ゆで、揚げと４種類の調理方法を提案するほか、それぞれの餃子に合うオリジナルタレについても紹介する。
要旨 新提案。今までにない“ギョウザ”のレシピ集。斬新な具材やタレのバリエーションが楽しい。餃子７４種＋タレ４５種。
目次 焼き餃子（鶏肉とバジルのガパオ焼き餃子；メキシカン風タコス焼き餃子　ほか）；蒸し餃子（水切り豆腐と枝豆の和風蒸し餃子；よだれ鶏風蒸し餃子　ほか）；水餃子（キャロットラペ風水餃子；生ハムとアボカドの水餃子　ほか）；揚げ餃子（海老１本包み！エビフライ揚げ餃子；インド風サモサ揚げ餃子　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-86506-462-9　　 4-86506-462-1
書誌番号 1124068309
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124068309

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神奈川 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2077899238 iLisvirtual
南 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2078002606 iLisvirtual
緑 公開 Map 596.2 一般書 利用可 - 2077853408 iLisvirtual

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