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【図書】 グルメ外道

新潮新書 --
マキタスポーツ ／著   -- 新潮社 -- ２０２５．３ -- １８ｃｍ -- ２５５ｐ

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タイトル グルメ外道
シリーズ名 新潮新書
著者名等 マキタスポーツ ／著  
出版 新潮社 ２０２５．３
大きさ等 １８ｃｍ ２５５ｐ
分類 596.04
件名 料理
著者紹介 １９７０年山梨県生まれ。芸人、ミュージシャン、俳優、文筆家など、多彩かつ旺盛に活動中。映画『苦役列車』で第５５回ブルーリボン賞新人賞などを受賞。著書に『決定版　一億総ツッコミ時代』など。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 大切なのは、テメエが美味いと思うかどうか。世間の流行や他人の評価に背を向け、己の舌に忠実に“食道”を追求する。これ即ち「グルメ外道」なり。大バズりした「１０分どん兵衛」や独自すぎる食技法などを、比類なき言語化能力で綴ったグルメ論。
要旨 大切なのは、テメエが美味いと思うかどうか。世間の流行や他人の評価に背を向け、己の舌に忠実に“食道”を追求する―これ即ち「グルメ外道」なり。自ら提案して大バズりした「１０分どん兵衛」から、ラーメンにカレーに焼肉、「窒食」「志村けんの水割り」といった独自すぎる食技法までを、比類なき言語化能力で綴る。庶民的でスケベで斬新―そんな「美味しい能書き」をたっぷり詰め込んだ、最初で最後のグルメ論！
目次 第一章　私の「ライスハック」（「１０分どん兵衛」の誕生；「ライスハック」という極意　ほか）；第二章　カレー・ラーメン・焼肉―定番をもっと美味しく（私のカレー観；余は如何にしてラーメンを語ってきたか―外道のラーメン論１　ほか）；第三章　芸人とメシ（芸人を「食」にたとえる；志村けんの水割り―酒とコントは定位にあらず　ほか）；第四章　その思い出に“用”がある―「グルメ外道」の原点（歌舞伎町のつくね煮―外道の料理の原点１；私のモスバーガー物語―外道の料理の原点２　ほか）；第五章　外道のグルメ論（人の“食欲”を覗く；生まれた時からナポリタン　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-10-611081-8　　 4-10-611081-4
書誌番号 1124069395
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1124069395

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戸塚 公開 596 一般書 予約受取待 - 2077786212 iLisvirtual

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