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【図書】 手づくりを楽しむ和菓子のいろは

決定版 --
宇佐美桂子 ／著, 高根幸子 ／著   -- 世界文化社 -- ２０２５．４ -- ２６ｃｍ -- １７５ｐ

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タイトル 手づくりを楽しむ和菓子のいろは
副書名 決定版
著者名等 宇佐美桂子 ／著, 高根幸子 ／著  
出版 世界文化社 ２０２５．４
大きさ等 ２６ｃｍ １７５ｐ
分類 596.65
件名 和菓子
注記 「はじめて作る和菓子のいろは」（２０１５年刊）と「手づくりで贈るほめられ和菓子」（２０１８年刊）の改題、合本、再編集
注記 索引あり
著者紹介 【宇佐美桂子】和菓子教室のアシスタント講師から独立。主宰する「和の菓子　いろは」は少人数制の和菓子教室。雑誌、テレビでの和菓子指導のほか、有名菓子舗のアドバイザーなど活躍の幅を広げる。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 工房「和の菓子　いろは」を主宰するふたりが、大切に作り続けている季節に寄り添った和菓子の数々を紹介する「和菓子の教科書」。プロセス写真を用いて、和菓子作りの手順をていねいに解説する。７２レシピを収載。
要旨 豊富なプロセス写真とていねいな手順の解説が大好評。一番親切な和菓子の教科書。節句のお菓子、ふだん着のおやつ、四季折々の７２レシピ。
目次 第１章　はじめての和菓子（白玉粉で作る；本わらび粉で作る　ほか）；第２章　季節と行事を愛でる（春；初夏　ほか）；第３章　茶席のお菓子（練りきり；薯蕷饅頭；干菓子）；第４章　手づくりで贈る和菓子（季節の定番；洋テイストの和菓子）
ISBN(13)、ISBN 978-4-418-25311-1　　 4-418-25311-4
書誌番号 1125003543
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125003543

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泉 公開 596.6 一般書 予約準備中 - 2077951809 iLisvirtual
瀬谷 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2077957521 iLisvirtual

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