資料詳細

検索条件

  • 著者
    小林一幸
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

【図書】 農作物のひみつ

毎日の食事が楽しくなる、おもしろ雑学 --
日本作物学会 ／編   -- 化学同人 -- ２０２５．３ -- ２１ｃｍ -- １７６ｐ

資料詳細

タイトル 農作物のひみつ
副書名 毎日の食事が楽しくなる、おもしろ雑学
著者名等 日本作物学会 ／編  
出版 化学同人 ２０２５．３
大きさ等 ２１ｃｍ １７６ｐ
分類 615
件名 作物
注記 索引あり
内容紹介 私たちが毎日食べている農作物には、意外と知られていないことが盛り沢山。食べる面（栄養、調理）から、育てる面（生物、農業）、社会問題の面まで、農作物のひみつを、見開き２ページで８３項目収録する。
要旨 私たちが毎日食べている農作物には、意外と知られていないことが盛り沢山。「へーそうなの！」と驚き楽しめる知識を見開き２ページで８３項目収録。食べる面（栄養、調理）から、育てる面（生物、農業）、社会問題の面まで、農作物のひみつをさまざまな角度から知ることができます。
目次 世界のいろんなコメの食べ方１　ご飯として食べる；２１世紀の主食？スーパーフードのキノアって知ってる？；ジャガイモの芽は、どれくらいまで取る必要があるの？；料理によってジャガイモの品種はどう使い分けたらいい？；サツマイモは品種ごとに形や色がずいぶん違う；カリフラワーとブロッコリーはどう違う？；トマトはさまざまな料理になる万能選手；トウモロコシは日が経つと甘さが落ちやすい？；スイカの白い種は黒い種とは違うもの？；チョコレートはどうやって作る？；食用油の種類と原料；ワインの赤と白はブドウが違うの？；ブルーマウンテンやモカはコーヒーの木の種類なの？；緑茶、紅茶、ウーロン茶の違いは？；広がる地理的表示保護制度；どうして田植えをするの？；イネはなぜ、水のある田んぼで栽培できるの？；稲作は田んぼでなくてもできる？；畑で栽培される陸稲は水稲とどう違うの？；イネは一年生？多年生？株出し栽培って知ってる？〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-7598-2372-1　　 4-7598-2372-7
書誌番号 1125003963
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125003963

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 6 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
鶴見 公開 615 一般書 貸出中 - 2077979258 iLisvirtual
南 公開 615 一般書 貸出中 - 2078249202 iLisvirtual
磯子 公開 Map 615 一般書 利用可 - 2079155244 iLisvirtual
山内 公開 615 一般書 貸出中 - 2078128200 iLisvirtual
栄 公開 Map 615 一般書 利用可 - 2077876149 iLisvirtual
泉 公開 Map 615 一般書 利用可 - 2077953291 iLisvirtual

ページの先頭へ