資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 世界のお弁当とソトごはん

岡根谷実里 ／〔著〕   -- 三才ブックス -- ２０２５．４ -- ２１ｃｍ -- １９９ｐ

資料詳細

タイトル 世界のお弁当とソトごはん
著者名等 岡根谷実里 ／〔著〕  
出版 三才ブックス ２０２５．４
大きさ等 ２１ｃｍ １９９ｐ
分類 596.4
件名 弁当
注記 文献あり
著者紹介 世界の台所探検家。東京大学大学院理工学系研究科修士課程修了後、クックパッド株式会社に勤務し、独立。世界各地の家庭の台所を訪れて一緒に料理をし、料理を通して見える暮らしや社会の様子を発信している。京都芸術大学客員講師ほか。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 森でナイフ１本で食べる巨大な魚入りパン、草原で家畜の世話の合間にポケットから出して食べる白くて四角い塊、マイナス３０度の雪山でも凍らない干し肉…。世界中の弁当の中身を紹介し、その背景にあるさまざまな事情も解説する。
要旨 世界の暮らしに出会える。箱に収まりきらないお弁当。「世界のお弁当　日本で再現レシピ」も掲載。
目次 第１章　メニューに注目　世界のお弁当（カラクッコ／フィンランド　「森と湖の国」で包む１キロ超えのライ麦弁当；エマダツィ／ブータン　見つからない竹籠弁当箱と唐辛子煮　ほか）；第２章　スタイルに注目　世界のお弁当（おかず棚／インドネシア　弁当も食事もガラス棚からセルフで；シェアスタイル／トンガ　のんびり南の島国の分け合う昼食　ほか）；第３章　お弁当持たずにソトごはん（ピエチョンキ／ポーランド　焚き火専用鍋で雪の中の外時間；マッカラ／フィンランド　森でもサウナ後でもソーセージさえあれば大丈夫　ほか）；日本で作る世界のお弁当レシピ（エマダツィ／ブータン；サンバル／インド　ほか）；特集（街なかで買って路上でぱくり　世界のサンドイッチ；道端で食事を調達する　世界のストリートフード　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-86673-447-7　　 4-86673-447-7
書誌番号 1125004395
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125004395

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 4 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
南 公開 596.4 一般書 貸出中 - 2078164550 iLisvirtual
旭 公開 596.4 一般書 貸出中 - 2078028559 iLisvirtual
山内 公開 Map 596.4 一般書 利用可 - 2077892667 iLisvirtual
戸塚 公開 596.4 一般書 貸出中 - 2077981813 iLisvirtual

ページの先頭へ