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【図書】 空から見た世界の食料生産

人口爆発、気候変動、そして「食」の未来 --
ジョージ・スタインメッツ ／写真, ジョエル・Ｋ．ボーン・ジュニア ／文, 樋口健二郎 ／訳   -- 原書房 -- ２０２５．４ -- ２６×２６ｃｍ -- ２５５ｐ

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タイトル 空から見た世界の食料生産
副書名 人口爆発、気候変動、そして「食」の未来
著者名等 ジョージ・スタインメッツ ／写真, ジョエル・Ｋ．ボーン・ジュニア ／文, 樋口健二郎 ／訳  
出版 原書房 ２０２５．４
大きさ等 ２６×２６ｃｍ ２５５ｐ
分類 611.3
件名 食糧問題
注記 原タイトル：ＦＥＥＤ　ＴＨＥ　ＰＬＡＮＥＴ
注記 索引あり
著者紹介 【ジョージ・スタインメッツ】１９５７年、米国カリフォルニア州生まれ。スタンフォード大学で地球物理学の学位を取得後、アフリカをヒッチハイクで旅したのを機に写真の仕事を始めた。『ニューヨーク・タイムズ』など、多くの有名誌で重大な社会問題に関する写真を発表している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 アメリカ、インド、中国の巨大農地、グローバル食品企業の食肉加工場、水平線まで続くインドネシアのエビ養殖場、日本の次世代型植物工場…。世界人口を養う巨大食料供給チェーンの実態を空撮し、「食」のリアルを映し出す。
要旨 これが地球の「食」のリアル。アメリカ、インド、中国の巨大農地、グローバル食品企業の食肉加工場、水平線まで続くインドネシアのエビ養殖場、日本の次世代型植物工場―。圧倒的なスケールをとらえるだけでなく、持続可能な新技術の導入や、稀少資源をめぐる対立、過酷な労働現場など、大量生産がはらむ問題をも写し出す。砂漠から熱帯雨林まで、６大陸３６ヵ国以上を撮影。３００点超の鮮烈な写真と簡潔な解説付。
目次 １　穀物と主食；２　野菜と果物；３　漁業と養殖；４　肉と乳製品；５　農業の未来
ISBN(13)、ISBN 978-4-562-07535-5　　 4-562-07535-X
書誌番号 1125004481
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125004481

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 611.3 一般書 利用可 - 2078327971 iLisvirtual
鶴見 公開 Map 611 一般書 利用可 - 2078495173 iLisvirtual

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