ざくざく刻んで、ぐるぐる混ぜてなめらかクリーミー --
本間節子 /著   -- 文化学園文化出版局 -- 2025.5 -- 15×21cm -- 95p

資料詳細

タイトル 愛されジェラート
副書名 ざくざく刻んで、ぐるぐる混ぜてなめらかクリーミー
著者名等 本間節子 /著  
出版 文化学園文化出版局 2025.5
大きさ等 15×21cm 95p
分類 596.65
件名 アイスクリーム
注記 並列タイトル:HOMEMADE GELATO
著者紹介 お菓子研究家、日本茶インストラクター。神奈川県生まれ。お菓子好きが高じ、お菓子店での見習い、修業、いくつかのお菓子教室通いを経て、1999年に少人数制のお菓子教室「atelier h」を立ち上げる。著書に『atelier h 季節の果物とケーキ』(主婦の友社)など多数。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
内容紹介 イタリア生まれのジェラートは、本来果物に砂糖や牛乳などの乳製品を加えて凍らせたもの。乳脂肪分が少なめで、軽やかな口当たり。だから、飽きずにいくらでも食べられてしまう。そんなジェラートを家でも簡単に作れるように工夫したレシピを紹介する。
目次 愛されジェラート、おいしさの秘密;ジェラート作りの材料と道具;すいかソルベ;すいかココナッツミルク;枝豆ミルク;トマトのソルベ;とうもろこしのジェラート;きゅうりのジェラート;とうもろこしとディルのジェラート;いちご&クリームチーズ;いちごソルベ;いちごジェラート;バジルミルク;ミントミルク;しょうがメープル甘酒;レモングラスヨーグルト;青梅のシロップ煮;梅のソルベ;プラムとヨーグルトのマーブルジェラート;杏とマンゴーのソルベ〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-579-21469-3   4-579-21469-2
書誌番号 1125005374
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125005374

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 1階ポピュラー Map 596.65 一般書 利用可 - 2077990561 iLisvirtual
公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2078273871 iLisvirtual
港南 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2077978650 iLisvirtual
保土ケ谷 公開 Map 596.6 一般書 利用可 - 2077992009 iLisvirtual
港北 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2078086494 iLisvirtual
都筑 公開 596.6 一般書 貸出中 - 2077902409 iLisvirtual