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【図書】 あるべきように

辰巳芳子の長寿の食卓 --
対馬千賀子 ／著   -- 朝日新聞出版 -- ２０２５．５ -- ２１ｃｍ -- ２１６ｐ

資料詳細

タイトル あるべきように
副書名 辰巳芳子の長寿の食卓
著者名等 対馬千賀子 ／著  
出版 朝日新聞出版 ２０２５．５
大きさ等 ２１ｃｍ ２１６ｐ
分類 596
件名 料理
個人件名 辰巳芳子
著者紹介 北海道出身。札幌の名店「モリエール」や由布院温泉「玉の湯」で修業。料理家、随筆家の辰巳芳子の内弟子となりスープ教室を支える。「辰巳芳子スープ教室オンライン」等で主任講師を務める。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 「いのちのスープ」の考案者として知られる料理家・随筆家の辰巳芳子。１００歳を叶えた彼女の健やかさを支える秘密とは。生活を共にしてきた内弟子が、献立記録１年分を公開。２人が食べていた日々のレシピや、長寿の秘訣が学べる食エッセイも収録。
要旨 辰巳芳子さんと、十数年にわたって生活を共にした内弟子である著者は、ある一年、辰巳さんの食事を毎日書き留めました。朝昼晩と積み重ねられた食卓の記録には、九五歳を過ぎても現役を貫き、一〇〇歳を叶えた辰巳さんの健康長寿の工夫が隠されていました。先生の内弟子が綴る「いのちの源」となる毎日の献立記録。
目次 一章　一二か月の長寿のレシピ（睦月［１月］鮮やかな七草かゆの味の違い；如月［２月］何より大切な米のおいしさ；弥生［３月］どんな日も胸に納まる五目ずし　ほか）；二章　一〇〇歳を叶える食生活（八〇歳代までの食生活；九〇歳代からの食生活）；三章　先生を支えた献立日記（２００９年；２０１０年）
ISBN(13)、ISBN 978-4-02-252053-1　　 4-02-252053-1
書誌番号 1125007663
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125007663

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー 596 一般書 貸出中 - 2078043949 iLisvirtual
泉 公開 596 一般書 貸出中 - 2077941528 iLisvirtual

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