資料詳細

【図書】 知れば知るほどおもしろいお米のはなし

知的生きかた文庫 --
柏木智帆／著 -- 三笠書房 -- ２０２５．６ -- １５ｃｍ -- ２０５ｐ

タイトル	知れば知るほどおもしろいお米のはなし
シリーズ名	知的生きかた文庫
著者名等	柏木智帆／著
出版	三笠書房２０２５．６
大きさ等	１５ｃｍ２０５ｐ
分類	616.2
件名	米
注記	文献あり
内容紹介	「コシヒカリが圧倒的な人気を誇る理由とは？」「「減反廃止」は本当だったのか？」「かつて農家も輸入米を食べていた？」…。日本の主食はどこへ向かうのか？お米を偏愛する著者が、お米の歴史・品種・文化の世界を語る１冊。
要旨	ルーツから歴史、抱える課題まで。お米なくして、日本の歴史なし！農家の苦悩、お米の未来―日本の主食はどこへ向かうのか？もう、お米に無関心ではいられない！お米に対する考え方が、ガラリと変わる！
目次	第一章　日本のお米のルーツを探る；第二章　日本史の裏にお米あり；第三章　日本人はこうしてお米を食べてきた；第四章　日本の食生活を破壊したアメリカの小麦戦略；第五章　コシヒカリ一強のなぜ；第六章　国に振り回されるお米農家；付録　おいしいごはんの炊き方
ISBN(13)、ISBN	978-4-8379-8923-3　　 4-8379-8923-3
書誌番号	1125009077
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125009077

所蔵

所蔵は 5 件です。現在の予約件数は 0 件です。