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【図書】 最強のチキンカレー

自分好みの味が必ず見つかる前代未聞の１００レシピ！ --
水野仁輔 ／著   -- 家の光協会 -- ２０２５．５ -- ２６ｃｍ -- １２７ｐ

資料詳細

タイトル 最強のチキンカレー
副書名 自分好みの味が必ず見つかる前代未聞の１００レシピ！
著者名等 水野仁輔 ／著  
出版 家の光協会 ２０２５．５
大きさ等 ２６ｃｍ １２７ｐ
分類 596.3
件名 カレー , 鶏肉
注記 並列タイトル：ＤＩＳＣＯＶＥＲ　ＹＯＵＲ　ＦＡＶＯＲＩＴＥ　ＣＨＩＣＫＥＮ　ＣＵＲＲＹ
著者紹介 ＡＩＲ　ＳＰＩＣＥ　イートミー出版代表。１９９９年に「東京カリ～番長」を立ち上げ、それ以来、世界を旅しながらカレーにまつわるさまざまな活動を続けている。カレーやスパイスに関する著書は７０冊以上、自費出版も含めると１００冊以上になる。「カレーの学校」「カレーの料理教室」主宰。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 スパイスカレーを作るなら、まずはチキンカレーから。鶏肉は安価で手に入れやすく、加熱時間が短くてすみ、食べやすいことも魅力。最もオーソドックスなものから、「味で選ぶ」、「調理法で選ぶ」、「国で選ぶ」などの切り口で、全１００レシピを一挙紹介。
要旨 カレーはチキンにはじまり、チキンに終わる！自分好みの味が必ず見つかる、前代未聞の１００レシピ！
目次 １　基本のチキンカレーと、カレーの「おいしい」を作る要素（最もオーソドックスなチキンカレー；３０年かかってたどり着いた、私が一番好きなチキンカレー；自分の「おいしいカレー」を見つける「味」と「香り」の手掛かり）；２　好みの味で選ぶチキンカレー（こってり〜奥深い；こってり〜さわやか；あっさり〜奥深い；あっさり〜さわやか）；３　手法や国で選ぶチキンカレー（手法で選ぶ；国で選ぶ）；４　まだまだあります！チキンカレーレシピ
ISBN(13)、ISBN 978-4-259-56837-5　　 4-259-56837-X
書誌番号 1125009752
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125009752

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