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【図書】 いつもの野菜ひとつで美味レシピ

小堀紀代美 ／著   -- 小学館 -- ２０２５．５ -- ２６ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル いつもの野菜ひとつで美味レシピ
著者名等 小堀紀代美 ／著  
出版 小学館 ２０２５．５
大きさ等 ２６ｃｍ １１１ｐ
分類 596.37
件名 料理（蔬菜）
著者紹介 料理研究家。栃木県生まれ。実家は老舗の「コボリ洋菓子店」で、幼少期から食べることが好き。世界４０か国８０か所以上を食べ歩く中で出会った味から、独自でレシピを作る。レストランのマダムなどを経て、２０１０年に開店したカフェ「ＬＩＫＥ　ＬＩＫＥ　ＫＩＴＣＨＥＮ」（現在はクローズ）は食通がこぞって通う名店に。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ある時は生のままで。ある時は煮たり、焼いたり、蒸したり、揚げたり、炒めたり。野菜は、どんな調理法でもそれぞれの個性的なおいしさを味わうことができる。その持ち味を余すところなく引き出して、おいしく楽しむためのレシピを紹介する。
要旨 料理ビギナーに。シンプルなレシピで手軽に作れます。料理好きに。いつもの料理がぐっと新鮮な味わいに。一見、おなじみのひと皿。でも食べると新しい味！小堀紀代美さんが野菜ひとつだけで作るおいしい全６５レシピ。
目次 緑の野菜（ブロッコリー；ピーマン；小松菜；ズッキーニ；クレソン；アボカド）；赤の野菜（トマト；パプリカ；にんじん）；白の野菜（玉ねぎ；長ねぎ；白菜；じゃがいも；長芋；れんこん）；紫の野菜（なす；紫キャベツ）；茶の野菜（きのこ）
ISBN(13)、ISBN 978-4-09-311593-3　　 4-09-311593-1
書誌番号 1125010324
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125010324

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー 596.37 一般書 貸出中 - 2078122695 iLisvirtual
泉 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2077995717 iLisvirtual

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