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【図書】 栄養士が食べている作りおき献立

今泉久美 ／著   -- 文化学園文化出版局 -- ２０２５．６ -- ２６ｃｍ -- ７９ｐ

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タイトル 栄養士が食べている作りおき献立
著者名等 今泉久美 ／著  
出版 文化学園文化出版局 ２０２５．６
大きさ等 ２６ｃｍ ７９ｐ
分類 596
件名 料理
著者紹介 山梨県生まれ。料理研究家・栄養士。女子栄養大学栄養クリニック特別講師。おいしく簡単に作れて栄養バランスのいいレシピに定評がある。書籍、雑誌、新聞、テレビなど幅広い場で活躍。著書に『「豆」を食べる習慣が体を守る！』（文化出版局）など、多数ある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 栄養士でもある料理研究家が、健康を保つために日々実践している作りおきの食事を紹介。レシピとともに、たんぱく質中心の主菜と副菜の作りおきを２～３品組み合わることで食事のバランスを整え、材料の無駄も減らす献立の組み立て方なども解説する。
目次 １章　筋肉を保ち、疲れない体をつくる（レンジチャーシュウ；スペアリブのはちみつみそ焼き；厚揚げ入りの豚汁　ほか）；２章　骨を育て、貧血を防ぐ（ビーフシチュー；牛肉とまいたけのしぐれ煮；お手軽ローストビーフ　ほか）；３章　アンチエイジングと腸活に効く（かぼちゃのラタトゥイユ；かぼちゃとにんじんのきんぴら；焼きかぼちゃのポン酢あえ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-579-21478-5　　 4-579-21478-1
書誌番号 1125015831
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125015831

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