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【図書】 食べきり漬けもの

余った野菜ですぐできる --
重信初江 ／著   -- 朝日新聞出版 -- ２０２５．６ -- ２１ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル 食べきり漬けもの
副書名 余った野菜ですぐできる
著者名等 重信初江 ／著  
出版 朝日新聞出版 ２０２５．６
大きさ等 ２１ｃｍ １２７ｐ
分類 596.3
件名 漬物
著者紹介 服部栄養専門学校調理師科卒業後、織田調理師専門学校に助手として勤務。その後、料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた定番おかずから、海外を旅して覚えた料理まで、なんでもこなす実力派。雑誌、テレビなどで活躍中。著書に『漬けておくだけで、おいしい一品　漬けものレシピ』（朝日新聞出版）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ほんの少し余った野菜や、残りがちなかぶなどの野菜の葉、定番の季節野菜を少しだけ使って手軽に作れる、色々な野菜の漬けものレシピを１００品紹介。また、漬けものを使ったアレンジレシピも掲載する。
要旨 手づくりだから塩分ひかえめ。
目次 漬け方の基本；きゅうり；キャベツ；赤キャベツ；白菜；大根；にんじん；かぶ；長ねぎ；玉ねぎ；紫玉ねぎ；セロリ；アスパラガス；ピーマン；パプリカ；なす；ズッキーニ；トマト・ミニトマト；オクラ；枝豆〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-02-333445-8　　 4-02-333445-6
書誌番号 1125016206
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125016206

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 １階ポピュラー 596.3 一般書 予約受取待 - 2078182345 iLisvirtual
港南 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2078165114 iLisvirtual
磯子 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2078165122 iLisvirtual
栄 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2078131058 iLisvirtual
泉 公開 596.3 一般書 予約受取待 - 2078107440 iLisvirtual

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