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【図書】 お米がもっと好きになる。炊き方、食べ方、選び方

自由時間サプリ -- Ｐｌｅａｓｕｒｅ×Ｈｅａｌｔｈ
柏木智帆 ／著   -- 技術評論社 -- ２０２５．８ -- ２１ｃｍ -- １５９ｐ

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タイトル お米がもっと好きになる。炊き方、食べ方、選び方
シリーズ名 自由時間サプリ Ｐｌｅａｓｕｒｅ×Ｈｅａｌｔｈ
著者名等 柏木智帆 ／著  
出版 技術評論社 ２０２５．８
大きさ等 ２１ｃｍ １５９ｐ
分類 616.2
件名 米 , 米飯
著者紹介 １９８２年、神奈川県生まれ。大学卒業後、神奈川新聞社に入社、編集局報道部に配属。８年間勤めた新聞社を退職後、無農薬・無肥料での稲作に取り組むと同時に、キッチンカーでおむすびの販売やケータリング事業も運営。２０１４年秋より都内に拠点を移し、お米ライターとして活動を開始。２０１７年に取材で知り合った米農家の男性と結婚し、福島県へ移住。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 米・食味鑑定士で年間４００種のお米を試食するお米ライターが、お米沼の魅力を紹介。おいしいごはんの炊き方やごはんをもっとおいしくする道具、お米が主役のメニューなどを取り上げ、日本のお米のすばらしさを伝える。
要旨 主役はお米。暮らしの真ん中にある「ごはん」をもっとおいしく、もっと楽しんで！年間４００種のお米を試食、日々ごはんと向き合ってきた著者の愛と実用の１冊！
目次 １　今、お米は世界で注目されている；２　おいしいごはんの炊き方８つのポイント；３　ごはんをもっとおいしくする道具；４　お米の基礎知識；５　食べ比べたいお米８選；６　お米が主役のメニュー；７　おいしいお米ができるまで；８　もっとお米を楽しむために
ISBN(13)、ISBN 978-4-297-14982-6　　 4-297-14982-6
書誌番号 1125022817
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125022817

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