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【図書】 小説みたいに楽しく読める生化学講義

吉村成弘 ／著   -- 羊土社 -- ２０２５．８ -- １９ｃｍ -- ３３５ｐ

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タイトル 小説みたいに楽しく読める生化学講義
著者名等 吉村成弘 ／著  
出版 羊土社 ２０２５．８
大きさ等 １９ｃｍ ３３５ｐ
分類 491.4
件名 生化学
著者紹介 九州大学大学院理学研究院生物科学部門・教授。京都大学大学院生命科学研究科・特定教授。細胞の中で働くタンパク質の「形」と「機能」から、生命活動の基盤原理を解明する研究を行う。また、京都大学の一般教養教育でこれまでに多くの講義経験をもつ。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
要旨 生化学は生活の化学！食事や運動が気になる方へ。生物を化学の視点で理解すると、生命の本質が見えてくる！
目次 第１部　生化学とは（「代謝」とはエネルギー変換である；糖の構造と性質　ほか）；第２部　食と栄養（焼き芋の甘さの秘密〜糖の構造と甘み〜；食物繊維は太らない？〜多糖の構造とエネルギー〜　ほか）；第３部　健康と運動（ダイエット法に最適解はある？〜エネルギー収支問題〜；太る食べ方・痩せる食べ方〜食事と血糖値〜　ほか）；第４部　遺伝子（ＤＮＡと遺伝子と染色体は同じもの？〜ＤＮＡから生命を理解する〜；私とあなたとチンパンジー〜ＤＮＡの変化と進化〜　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7581-2136-1　　 4-7581-2136-2
書誌番号 1125023875
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125023875

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 491.4 一般書 貸出中 - 2080669740 iLisvirtual

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