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【図書】 食の国ペルーでの最高に贅沢な日々

宮﨑泰 ／著   -- 彩流社 -- ２０２５．８ -- １９ｃｍ -- ２０２ｐ

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タイトル 食の国ペルーでの最高に贅沢な日々
著者名等 宮﨑泰 ／著  
出版 彩流社 ２０２５．８
大きさ等 １９ｃｍ ２０２ｐ
分類 296.8
件名 ペルー
著者紹介 １９３９年、東京生まれ。青山学院大学卒業後、東京大学でアンデスの考古学を勉強。１９６３年、第三次東京大学アンデス調査団の団員としてペルーへ渡り、発掘終了後はリマ市の国立サン・マルコス大学で人類学・考古学を勉強。リマ市のアマノ博物館の副館長として博物館の土器や織物をペルー文化庁に提出するための資料作りに努めた。１９７２年帰国。開聞山麓香料園園長としてハーブの育成指導にあたっている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
要旨 世界でもトップクラス品質の食材を生み出しているペルー。いまはなきペルーの貴重な風景と、深い交流を通して味わった多くの庶民の暮らしと料理の数々！日本で初めての広大なハーブガーデン・開聞山麓香料園（鹿児島県）園長の感動の回想録。
目次 まだ見ぬ国ペルー；戦中・戦後の記憶；中南米への思い；東京大学アンデス調査室で学ぶ；いよいよペルーへ；ワヌコ市で発掘作業の毎日；アンデスへの旅―その１；リマでの生活―その１；博物館巡り―北海岸・中央海岸でのセビーチェ食べ歩き；黒の文化、チムー王国；リマでの生活―その２；インカの都・クスコ；アンデスへの旅―その２；南部海岸からプーノへの旅；北部アンデスの旅；アルヴィオン（大洪水）；さようなら愛するペルー、また戻ってきます
ISBN(13)、ISBN 978-4-7791-3067-0　　 4-7791-3067-0
書誌番号 1125023949
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125023949

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