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【図書】 天然系抗菌・防カビ剤の開発と応用

普及版 -- ＴＥＣＨＮＩＣＡＬ　ＬＩＢＲＡＲＹ -- ファインケミカルシリーズ
坂上吉一 ／監修   -- シーエムシー出版 -- ２０２５．８ -- ２６ｃｍ -- ２３３ｐ

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タイトル 天然系抗菌・防カビ剤の開発と応用
版情報 普及版
シリーズ名 ＴＥＣＨＮＩＣＡＬ　ＬＩＢＲＡＲＹ ファインケミカルシリーズ
著者名等 坂上吉一 ／監修  
出版 シーエムシー出版 ２０２５．８
大きさ等 ２６ｃｍ ２３３ｐ
分類 574
件名 殺菌剤 , 殺黴剤
注記 並列タイトル：Ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　ａｎｄ　Ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｓ　ｏｆ　Ｎａｔｕｒａｌ　Ａｎｔｉｂａｃｔｅｒｉａｌ　ａｎｄ　Ａｎｔｉｆｕｎｇａｌ　Ａｇｅｎｔｓ
著者紹介 元近畿大学教授、現日本防菌防黴学会会長。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
目次 第１編　総論（抗菌・防カビ剤の種類（天然系、無機系、合成系）と特徴、利用動向；抗菌・防カビの検査・評価法）；第２編　探索・開発（植物由来；微生物由来　ほか）；第３編　応用・利用（天然系抗菌成分の食品添加物としての利用；ヒドロキシ脂肪酸多価アルコールエステルによる体臭抑制素材への応用　ほか）；第４編　生産・技術（超臨界流体・亜臨界水・マイクロ波を用いた高効率精油抽出技術；ポリフェノール模倣高分子の精密重合　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7813-1835-6　　 4-7813-1835-5
書誌番号 1125024573
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125024573

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 Map 574 一般書 利用可 - 2079097848 iLisvirtual

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