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【図書】 ＳＮＯＷ　ＦＯＯＤ

雪山で遊ぶ日のレシピ --
リンドル・ヴィンク ／著, パトリック・エングストローム ／写真, 佐藤澄子 ／訳   -- ２ｎｄＬａｐ -- ２０２５．９ -- ２５ｃｍ -- ２２３ｐ

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タイトル ＳＮＯＷ　ＦＯＯＤ
副書名 雪山で遊ぶ日のレシピ
著者名等 リンドル・ヴィンク ／著, パトリック・エングストローム ／写真, 佐藤澄子 ／訳  
出版 ２ｎｄＬａｐ ２０２５．９
大きさ等 ２５ｃｍ ２２３ｐ
分類 596.23
件名 北欧料理
注記 原タイトル：Ｓｎｏｗｆｏｏｄ
注記 索引あり
内容紹介 スウェーデン出身のシェフが、シンプルで美味しい山の料理を紹介。栄養満点の朝食から、エネルギー補給や、戻ってきてゆっくりと楽しむ夕食まで、雪山を愛し、仲間と過ごす時間を愛する人のための７５のレシピを提案する。
要旨 シェフでありスキーヤーでもある著者が、スウェーデンやスイスアルプスのスキーリゾートで料理を作ってきた経験を活かした７５のレシピを紹介します。出かける前の、栄養たっぷりの腹ごしらえ。山に持っていく温かいスープやサンドイッチ。暖炉の前でくつろぐ夕べにぴったりの、ボリュームのある肉や野菜料理、そしてデザート。山の村の職人たちとの交流記も。バックカントリーの美しい写真を多数収録。日本の山を愛する人々と共鳴するスピリットが詰まった一冊。
目次 食と、ふわふわのパウダースノーの喜び；成功への近道；ＧＯＤ　ＳＴＡＲＴ　出発前；天国のような高みのチーズを目指して；ＴＡ　ＭＥＤ　持ってでかける；薄焼きパンの伝統を今によみがえらせる；ＤＩＲＥＫＴ　ＥＦＴＥＲ　帰ってすぐに；パウダースノー、ＩＰＡを１本、そしてもう１本；ＬＡＧＡ　ＩＨＯＰ　さっと作ろう；自信に満ちたシャルキュトリ；ラグーと山スキー；Ｓ¨ＯＴＴ　甘いもの；ＳＮＯＷ　ＦＡＣＴＳ；レシピ索引；ありがとう！
ISBN(13)、ISBN 978-4-9912795-4-6　　 4-9912795-4-2
書誌番号 1125029958
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125029958

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 B１階ポピュラー 596.23 一般書 貸出中 - 2078483469 iLisvirtual

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