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【図書】 コーヒーと内戦

エルサルバドル　ヒル家三代の物語 --
川島良彰 ／著, 山下加夏 ／著   -- 平凡社 -- ２０２５．９ -- ２０ｃｍ -- ３０５ｐ

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タイトル コーヒーと内戦
副書名 エルサルバドル　ヒル家三代の物語
著者名等 川島良彰 ／著, 山下加夏 ／著  
出版 平凡社 ２０２５．９
大きさ等 ２０ｃｍ ３０５ｐ
分類 619.89
件名 コーヒー－歴史 , 内乱－エルサルバドル
個人件名 ヒル　ジェームス
注記 並列タイトル：Ｃａｆé　ｙ　Ｃｏｎｆｌｉｃｔｏ　Ｉｎｔｅｒｎｏ　ｄｅ　Ｅｌ　Ｓａｌｖａｄｏｒ
注記 文献あり　年表あり
著者紹介 【川島良彰】１９５６年静岡市生まれ。７５年エルサルバドルに留学。国立コーヒー研究所で栽培技術を学ぶ。同国を出国。日本の大手コーヒー会社に入社し、ジャマイカなどで農園開発に携わる。２００７年に退職し、株式会社ミカフェートを設立。日本サステイナブルコーヒー協会理事長、など。株式会社ミカフェート代表取締役社長。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 コーヒー生産に革新をもたらしたジェーズム・ヒルの生涯とヒル家１００年の物語。それは「コーヒーハンター」の故郷エルサルバドルの内戦と復興の歴史そのもの。コーヒー王国の黄金時代にいたる鍵とは何だったのか。コーヒーの未来を照らす物語。
要旨 コーヒー生産に革新をもたらしたジェームス・ヒルの生涯とヒル家１００年の物語。それは「コーヒーハンター」の故郷エルサルバドルの内戦と復興の歴史そのもの。コーヒー王国の黄金時代にいたる鍵とは何だったのか。イギリス人移民ジェームス・ヒルが開いた精選工場「ラス・トレス・プエルタス」の１００年は、コーヒー生産への愛と情熱、そして革新とサステイナビリティに貫かれてきた。悲惨な内戦を乗り越え復興に向かって扉を開いたそのプロセスは、プランテーション農業や、未来のコーヒー栽培のありかたにも大きな希望をもたらす。語られることのなかったエルサルバドルの歴史をコーヒーハンターの目が追う。
目次 プロローグ―ロベルトの回想；第一章　ジェームス・ヒル―エルサルバドルのコーヒーに未来をもたらした革新者（イングランド脱出；カードに導かれて；三つの扉；ブルボンとの出会い；ラ・マタンサ（大虐殺））；第二章　ロベルト・ジャック・ヒル―エルサルバドル・コーヒーの天国と地獄を生き抜いた男（真の後継者；アフリカ巡礼の旅；王国の崩壊；雪解け）；第三章　ディエゴ・ジャック・ギローラ―エルサルバドル・コーヒーの新時代を追い求める者たち（分断；輝く目；救世主パカマラ）；終章　ブルボンよ、未来へ
ISBN(13)、ISBN 978-4-582-83991-3　　 4-582-83991-6
書誌番号 1125031017
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125031017

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中央 ４階自然科学 Map 619.8 一般書 利用可 - 2078398356 iLisvirtual

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