資料詳細

【図書】 台湾茶の教科書

現地のエキスパートが教える本場の知識 --
林品君／著 -- グラフィック社 -- ２０２５．９ -- ２１ｃｍ -- １５９ｐ

タイトル	台湾茶の教科書
副書名	現地のエキスパートが教える本場の知識
著者名等	林品君／著
出版	グラフィック社２０２５．９
大きさ等	２１ｃｍ１５９ｐ
分類	596.7
件名	中国茶
注記	文献あり
著者紹介	台湾茶　台湾料理研究家。台湾宜蘭県生まれ。大阪大学外国語学部卒業後、レストラン等での勤務を経て独立し、宜蘭にて台湾料理教室「郷菜　ＳｈｉａｎｇＴｓａｉ」を主宰。台湾茶については製茶師資格を持ち、農業部（日本の農水省に相当）による台湾茶コンテストの審査員課程を修める。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介	台湾茶の基礎知識を始め、代表的なお茶の種類それぞれについて特徴、歴史、産地、製法、淹れ方、おすすめのペアリング菓子・料理を、現地の台湾茶研究家が紹介。台湾茶イベントやミュージアム、歴史のミニ知識などを紹介するコラムも収載する。
ISBN(13)、ISBN	978-4-7661-4085-9　　 4-7661-4085-0
書誌番号	1125031560
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125031560

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