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【図書】 台所が教えてくれたこと

ようやくわかった料理のいろは --
大平一枝 ／著   -- 平凡社 -- ２０２５．９ -- １９ｃｍ -- ２３０ｐ

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タイトル 台所が教えてくれたこと
副書名 ようやくわかった料理のいろは
著者名等 大平一枝 ／著  
出版 平凡社 ２０２５．９
大きさ等 １９ｃｍ ２３０ｐ
分類 596.04
件名 料理
著者紹介 １９６４年、長野県生まれ。編集プロダクションを経て１９９５年に独立。市井の生活者を独自の目線で描くルポルタージュコラムおよびエッセイを執筆。２０１３年から続く連載「東京の台所」（朝日新聞デジタルマガジン『＆ｗ』）が大きな反響を呼び、書籍や漫画に展開されている。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 収納迷子からの卒業、自分史上最高のビール、定食屋女ひとり呑みのススメ、あきらめて楽になったこと…。人生とともに、料理も価値観も変わる。数々の台所を取材してきた著者が料理のいろはを綴るエッセイ集。
要旨 自分の作るサラダがおいしいと思えたのは、５０歳を過ぎてからだ。ＮＨＫ「あさイチ」出演で大反響！大人気シリーズ「東京の台所」著者がおくる、初めて自身の台所とくらしをありのままに綴ったエッセイ集。
目次 第１章　ようやく料理のいろはが見えてきた（おいしいサラダが作れない；作り置きクロニクル　ほか）；第２章　大人のテーブル、忘れられない味（わかめの天ぷらと桜；カレーの階段　ほか）；第３章　台所はいつも忙しい（なにはなくとも稲荷ずしの皮；気の利いた手土産の正体　ほか）；第４章　忘れられない台所（手触りは消えても；秘密の箱　ほか）；第５章　台所は生きている（冷えとりとインドの教え；あの日の糠漬けと私　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-582-83990-6　　 4-582-83990-8
書誌番号 1125032427
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125032427

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中央 １階ポピュラー 596.0 一般書 貸出中 - 2078464928 iLisvirtual
鶴見 公開 596 一般書 貸出中 - 2079194150 iLisvirtual
港南 公開 596 一般書 貸出中 - 2079169849 iLisvirtual
泉 公開 596 一般書 貸出中 - 2079194169 iLisvirtual

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