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    井上宏一
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【図書】 ５０歳からの美食入門

中公新書ラクレ --
大木淳夫 ／著   -- 中央公論新社 -- ２０２５．１０ -- １８ｃｍ -- ２５３ｐ

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タイトル ５０歳からの美食入門
シリーズ名 中公新書ラクレ
著者名等 大木淳夫 ／著  
出版 中央公論新社 ２０２５．１０
大きさ等 １８ｃｍ ２５３ｐ
分類 596.2
件名 料理店－日本
注記 索引あり
著者紹介 １９６５年東京生まれ。学習院大学卒業後ぴあ（株）に入社。ぴあ編集部時代、３年かけて田中康夫氏に依頼を続け『いまどき真っ当な料理店』を刊行。２００１年『東京最高のレストラン』を創刊、編集長となる。編集担当作品に『随筆　一食入魂』（小山董堂）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 グルメガイド『東京最高のレストラン』編集長による中高年のための外食入門。食の本を作り、食べ歩くこと３０余年、誠実目線の取材で深めた知見を余すところなく紹介する。信頼する１００店、新店取材メモ２２３店情報も記載。
目次 第１章　入門編　人生を豊かにする食体験（世界随一のカウンター大国；あえて「レストラン道」があるとすれば；健康と美食は両立します　ほか）；第２章　美食都市・東京の３０年（叱ってもらえた時代；潮目が変わった２０００年代；ＳＮＳが界隈を成熟させた）；第３章　実践編１　お店を楽しむマインドセット（イタリアンはミュージカル、フレンチはオペラ；鮨はライブ；お好みで・カウンターで　鮨を楽しむ心得）；第４章　実践編２　味がわかるより大事なこと（「おいしい」は体験に紐づく；行き着いた唯一最大のマナー；「慣れてる」と思われる注文の手順）；第５章　自分なりの最高のレストランと出合う（人間力を高める　二人でフレンチを２時間；常連になるには；お店探しの手の内、教えます　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-12-150852-2　　 4-12-150852-1
書誌番号 1125036150
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125036150

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中央 B１階ポピュラー 596.2 一般書 予約受取待 - 2078962979 iLisvirtual
保土ケ谷 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2078481210 iLisvirtual
港北 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2078979880 iLisvirtual
山内 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2078956448 iLisvirtual

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