資料詳細

【図書】 知っておきたい！和ごはんの常識

イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで --
ロール・キエ／文, 貴志春奈／絵, 名取祥子／訳 -- 原書房 -- ２０２５．１０ -- ２２ｃｍ -- １２８ｐ

タイトル	知っておきたい！和ごはんの常識
副書名	イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで
著者名等	ロール・キエ／文, 貴志春奈／絵, 名取祥子／訳
出版	原書房２０２５．１０
大きさ等	２２ｃｍ１２８ｐ
分類	383.81
件名	食生活－日本 , 日本料理
注記	原タイトル：ＬＡ　ＣＵＩＳＩＮＥ　ＪＡＰＯＮＡＩＳＥ　ＩＬＬＵＳＴＲÉＥ
注記	索引あり
著者紹介	【ロール・キエ】フランスの料理研究家。日本料理に関する書籍を数多く手がける。東京都にて生まれる。何度も日本を訪れるうちに、日本の豊かな食文化に興味をもつようになった。現在は執筆活動や料理教室を通して日本の食文化を発信している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介	家庭料理から懐石料理まで、日本の食文化を網羅。だしや包丁の種類、お弁当文化、ご当地ラーメン、多彩なおにぎりなど、日本ならではの食の知恵と工夫をイラストで紹介。子どもから大人まで楽しめるくらしに息づく和食の図鑑。
ISBN(13)、ISBN	978-4-562-07572-0　　 4-562-07572-4
書誌番号	1125037661
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125037661

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