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【図書】 焼きっぱなしがおいしいお菓子

生地を味わうシンプルレシピ --
田中博子 ／著   -- 家の光協会 -- ２０２５．１０ -- ２６ｃｍ -- ８７ｐ

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タイトル 焼きっぱなしがおいしいお菓子
副書名 生地を味わうシンプルレシピ
著者名等 田中博子 ／著  
出版 家の光協会 ２０２５．１０
大きさ等 ２６ｃｍ ８７ｐ
分類 596.65
件名 洋菓子
著者紹介 福岡市の中村調理製菓専門学校を卒業後、洋菓子店勤務、食育研究家の藤野真紀子氏のアシスタントを６年間務めたのち、２００６年に渡仏。アルザス地方の「メゾン・フェルベール」で伝統菓子やジャム作りを中心に学ぶ。帰国後、フランス菓子とジャムを専門にしたお菓子教室「クレアパ」を主宰。数年間のオーストラリア生活をはさみ、現在は地元・長崎県佐世保市で活躍中。著書に『家庭で作れる　アルザスの素朴なお菓子』（河出書房新社）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 仕上げのシロップやクリームいらずで、オーブンに入れたら後は焼き上がりを待つだけ。手軽に作れるのが最大の魅力な焼き菓子のレシピ集。「焼きっぱなし」で作れて、素朴な味を楽しむシンプルなお菓子の数々を紹介する。
目次 大きなフィナンシェ；チェリーのフィナンシェ；ハートのマドレーヌ；くるみのマドレーヌ；ファーブルトン；マーブルケーキ；レモンケーキ；あんずのパウンドケーキ；栗のクーヘン；いちごとレモンのマフィン；りんごキャラメルとココナッツのマフィン；アメリカンケーキ；アメリカンケーキでレイヤーケーキ；さつまいものケーキ；バターカステラ；アーモンドカステラ；ガトーショコラ；テリーヌショコラ；ナッツのパンデピス；パンデピスショコラ〔ほか〕
ISBN(13)、ISBN 978-4-259-56852-8　　 4-259-56852-3
書誌番号 1125038077
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125038077

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 B１階ポピュラー 596.65 一般書 貸出中 - 2079038256 iLisvirtual

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