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【図書】 小さなカフェのはじめ方

最新版　改訂版 -- 必ず成功する！お店開業実用ＢＯＯＫ --
Ｂｕｓｉｎｅｓｓ　Ｔｒａｉｎ ／著   -- 河出書房新社 -- ２０２５．１０ -- ２１ｃｍ -- １５７ｐ

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タイトル 小さなカフェのはじめ方
版情報 最新版　改訂版
シリーズ名 必ず成功する！お店開業実用ＢＯＯＫ
著者名等 Ｂｕｓｉｎｅｓｓ　Ｔｒａｉｎ ／著  
出版 河出書房新社 ２０２５．１０
大きさ等 ２１ｃｍ １５７ｐ
分類 673.98
件名 喫茶店
内容紹介 カフェ経営は厳しい。よく耳にする言葉だが、本当にそうなのだろうか。成功するカフェ、失敗するカフェに共通するパターンとは何か。個人経営のカフェを開業するにあたって押さえておきたいポイントをわかりやすく解説する。
要旨 本気でカフェをはじめるための情報を１冊に凝縮！
目次 第１章　人気カフェに学ぶ開業＆経営プラン（スペシャルティコーヒーにこだわるロースタリーカフェ；美味しいコーヒー＋α！フード充実のカフェ　ほか）；第２章　コンセプトを固め、資金計画を立てる（競合店の実態を知っておこう；小さなカフェづくりで注意したいこと　ほか）；第３章　メニューづくりと物件選びのポイント（メニューづくりの基本とアレンジ法；仕入れ先となるおもな５つのルート　ほか）；第４章　個性的な店舗をデザインする（魅力的な店舗デザインの考え方；内装とレイアウトは「動き」が第一　ほか）；第５章　効果抜群！集客プランのつくり方（フードの見直しで「いつも新鮮」なお店に！；コストのかからないオンタイムの集客方法　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-309-29552-7　　 4-309-29552-5
書誌番号 1125040140
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125040140

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神奈川 公開 673.9 一般書 予約受取待 - 2079076760 iLisvirtual
中 公開 Map 673.9 一般書 利用可 - 2079187634 iLisvirtual
磯子 公開 673.9 一般書 貸出中 - 2079064680 iLisvirtual
戸塚 公開 Map 673.9 一般書 利用可 - 2079097457 iLisvirtual
栄 公開 Map 673.9 一般書 利用可 - 2079238484 iLisvirtual
瀬谷 公開 673.9 一般書 貸出中 - 2079019316 iLisvirtual

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