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【図書】 教養としてのお菓子

ビジネス、マナー、手土産、社交の場に必須。世界のエリートも身に付けている。 --
宮本二美代 ／著   -- Ｇａｋｋｅｎ -- ２０２５．１１ -- １９ｃｍ -- ３４３ｐ

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タイトル 教養としてのお菓子
副書名 ビジネス、マナー、手土産、社交の場に必須。世界のエリートも身に付けている。
著者名等 宮本二美代 ／著  
出版 Ｇａｋｋｅｎ ２０２５．１１
大きさ等 １９ｃｍ ３４３ｐ
分類 596.65
件名 菓子
著者紹介 製菓衛生師（国家資格）　フードコーディネーター　ラッピング認定講師　食べやせ健康コーチ。未来ライフデザイン代表　お菓子研究家。多数のお菓子教室や専門学校で学んだ後、都内の洋菓子店・ホテル・カフェで経験を積む。その後フランスへ渡り、「ル・コルドン・ブルー」パリ校で製菓ディプロムを取得。２０１０年に、お菓子とラッピングの教室「ビスキュイ・セック」を開校。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 世界の成功者やエリートたちは、意外なほど「お菓子」の価値を理解している。「教養としてのお菓子」を通して、印象力・信頼力・人間力を高めるためのヒントを、実例やエピソードを交えて紹介。一流になるためのお菓子の使い方を伝授する。
要旨 「ル・コルドン・ブルー」パリ校卒、２０カ国で２万個のスイーツに出会った、ホテルや百貨店で人気の講師が教える。お菓子の知識、マナー、楽しませ方…。一目置かれる人がひそかに実践しているのは、ちょっとしたこと。
目次 第１章　お菓子がビジネス・社交の場でどんな効果をもたらすか；第２章　喜ばれるお菓子、基本のキとは？；第３章　関係性によるお菓子の選び方〜シーン別お菓子のセレクト術；第４章　会話でもすぐに使える！知っておくと役立つお菓子のエピソード；第５章　世界と日本のお菓子の歴史と文化；第６章　心と体を整えるお菓子の知られざるパワー〜お菓子を食べて健康になるって本当！？体を守る食べ方革命；第７章　お菓子の科学的活用法　“甘い一口”に秘められた科学の力〜エネルギー・感情・記憶を動かすお菓子の有効利用；第８章　生活習慣や環境を味方につける
ISBN(13)、ISBN 978-4-05-407070-7　　 4-05-407070-1
書誌番号 1125040684
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125040684

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