資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

【図書】 プリペアードフードクックブック

ＤＥＡＮ　＆　ＤＥＬＵＣＡ ／著   -- 柴田書店 -- ２０２５．１１ -- ２６ｃｍ -- ２２３ｐ

資料詳細

タイトル プリペアードフードクックブック
著者名等 ＤＥＡＮ　＆　ＤＥＬＵＣＡ ／著  
出版 柴田書店 ２０２５．１１
大きさ等 ２６ｃｍ ２２３ｐ
分類 596
件名 料理
注記 表紙のタイトル：ＰＲＥＰＡＲＥＤ　ＦＯＯＤ　ＣＯＯＫ　ＢＯＯＫ
注記 コデックス装
内容紹介 ニューヨーク生まれの、食のマーケットストア「ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡ」。全メニューに共通する料理哲学、そして選りすぐりの６９品のレシピをはじめ、ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡのデリ惣菜（プリペアードフード）のすべてを紹介する。
要旨 食のマーケットストア「ディーン＆デルーカ」の美しいデリ惣菜（プリペアードフード）のレシピ初公開。ニューヨーク生まれの、世界のおいしいものを集めたセレクトショップ「ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡ」。人気のデリ惣菜（プリペアードフード）は、季節ごとに変わる旬の食材を主役に、地中海料理をベースとしながらも世界中のエッセンスを取り入れて調理しています。本書では、全メニューに共通する料理哲学、そして選りすぐりの６９レシピをはじめ、ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡがつくるプリペアードフードのすべてがわかります。
目次 第１章　春の料理（３種の豆の煮込み；菜の花のフェンネル・アチャール　ほか）；第２章　夏の料理（パプリカとマンゴーのホワイトバルサミコマリネ；グリルズッキーニタブナード　ほか）；第３章　秋の料理（バターナッツかぼちゃ　ハニーロースト＆ストラッチャテッラ；トレビス＆ペコリーノサラダ　ほか）；第４章　冬の料理（根セロリとりんごのレムラード；オレンジ風味の人参エスカベッシュ　ほか）；ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡを象徴する定番プリペアードフード（キッシュロレーヌ；ラザニア；ジャンバラヤ；ブラッドオレンジとミディトマトのモッツァレラサラダ；マンゴーのモッツァレラサラダ；シャインマスカットのモッツァレラサラダ；ミディトマトと苺のモッツァレラサラダ）
ISBN(13)、ISBN 978-4-388-06400-7　　 4-388-06400-9
書誌番号 1125040997
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125040997

ページの先頭へ

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 12 件です。

所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 B１階ポピュラー 596 一般書 貸出中 - 2079364854 iLisvirtual

ページの先頭へ