チヨンジュン /著, 中川里沙 /訳   -- 原書房 -- 2025.11 -- 19cm -- 281p

資料詳細

タイトル 韓国インスタントラーメンの世界
著者名等 チヨンジュン /著, 中川里沙 /訳  
出版 原書房 2025.11
大きさ等 19cm 281p
分類 588.97
件名 インスタントラーメン-歴史
注記 文献あり
著者紹介 【チヨンジュン】ラーメン文化コンテンツクリエイター、ラーメン評論家。2013年からラーメン専門ブログ「ラーメン完全征服」を運営している。韓国のラーメンはもちろんのこと、日本や中国、アメリカ、ベトナム、タイ、インドネシア、イギリスなど各国のラーメンも紹介してきた。小学校の教師として5年働いていたが、ラーメンのコンテンツ作りに専念すべく2023年に退職。(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
内容紹介 日本で生まれたインスタントラーメンは、海を渡って韓国でも発展し愛されてきた。大ブームを巻き起こしたもの、一時の販売でなくなってしまったもの、定番商品となったもの。韓国から世界へと羽ばたいた国民食の歴史にせまる。
要旨 日本で生まれたインスタントラーメンは、海をわたって韓国で発展し愛されてきた。大ブームを巻き起こしたもの、一時の販売でなくなってしまったもの、定番商品となったもの。韓国から世界へと羽ばたいた国民食の歴史にせまる。
目次 第1部 ラーメンの起源とインスタントラーメンのはじまり;第2部 韓国インスタントラーメン産業のルーツ、三養食品と農心;第3部 韓国のインスタントラーメン市場に参入した企業と、その代表的な商品;第4部 世界の多種多様なラーメン;第5部 インスタントラーメンの歴史と今を体感できるスポット;第6部 韓国最大のラーメン同好会「ラーメン天国」と「世界ラーメン協会」;第7部 インスタントラーメンで夢をかなえた人たち
ISBN(13)、ISBN 978-4-562-07574-4   4-562-07574-0
書誌番号 1125042286
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125042286

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