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【図書】 意気揚々韓食つまみ

結城奈佳 ／著   -- 成美堂出版 -- ２０２５．１２ -- ２６ｃｍ -- １１１ｐ

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タイトル 意気揚々韓食つまみ
著者名等 結城奈佳 ／著  
出版 成美堂出版 ２０２５．１２
大きさ等 ２６ｃｍ １１１ｐ
分類 596.22
件名 朝鮮料理
著者紹介 料理研究家。福岡市生まれ。約３０年前、仕事で訪れた釜山で韓国の豊かな食文化と女性の美しさに魅了され、以後たびたび韓国を訪れる。２００４年には語学と料理を学ぶため韓国に留学し、家庭料理から宮廷料理まで幅広く修得。帰国後、０６年に福岡で韓国料理教室を開設し、１１年に東京へ拠点を移す。現在は東京と福岡で国内外から申し込みが殺到する人気の少人数制教室を主宰している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 唐辛子やコチュジャンを効かせた１品はもちろん、汁でお酒がすすむ料理や、最後まで呑める〆ご飯まで、いつもと少し違うものを作りたいときにぴったりの韓国料理を掲載。日本の食材で本格的な韓国料理に仕上げるコツを紹介する。
要旨 韓国料理と極上のお酒で乾杯。
目次 一章　瞬速・早業つまみ；二章　ジョンを焼く；三章　日常つまみ；四章　汁物で呑む；五章　和え物があれば；六章　〆の一品
ISBN(13)、ISBN 978-4-415-33616-9　　 4-415-33616-7
書誌番号 1125043638
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125043638

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保土ケ谷 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2070021601 iLisvirtual
港北 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2079210563 iLisvirtual

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