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【図書】 食べる養生スープ

簡単なのに、びっくりするほど染み渡る --
たかせさと美 ／著   -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０２５．１１ -- ２１ｃｍ -- １２７ｐ

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タイトル 食べる養生スープ
副書名 簡単なのに、びっくりするほど染み渡る
著者名等 たかせさと美 ／著  
出版 ＫＡＤＯＫＡＷＡ ２０２５．１１
大きさ等 ２１ｃｍ １２７ｐ
分類 596
件名 スープ
著者紹介 料理人・食育活動家。調理師専門学校を卒業後、外資系ホテル、フレンチレストランなどで研鑽を積む。グルテンフリーのケータリング「ｋｉｚａｇｉｓｕ」を主宰するほか、食育料理教室éｃｏｌｅ　ｏｃａｔｔｅを開催。子どもたちに食文化の大切さを伝えている。薬膳調整師・漢方コーディネーター。著書に『新しい体を作る料理』などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 からだがいつも疲れている、だるい、重い原因は、普段口にしているものにある。小麦粉、サラダ油、白砂糖、乳製品といった「疲れる材料」を抜いて、身近な旬の素材の持つうま味を重ねた、おいしい滋養スープのレシピを紹介する。
要旨 おいしさ最優先でも、からだは変わる！グルテンフリー＋薬膳の知恵！疲れる材料を抜いて生き返るひと皿。シチュー、カレー、みそ汁、お雑煮も。うまみたっぷり８１品。
目次 第１章　たんぱく質しっかり　元気になるスープ（食べごたえのあるたんぱく質で肉のスープ；魚の疲労回復効果、知ってる？魚介のスープ；もっと食べたいときにシチューとカレー；調整に使う＋α食材）；第２章　体を休めたいときの整えるスープ（体調を整えてくれる野菜のスープ；梅干しは滋養をつける調味料；ビタミン、ミネラルを海藻で摂る；スピード汁もの　みそ汁；究極の一品料理　お雑煮；グルテンフリーや、スープ作りで気になることＱ＆Ａ）
ISBN(13)、ISBN 978-4-04-902613-9　　 4-04-902613-9
書誌番号 1125045006
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125045006

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所蔵

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
鶴見 公開 596 一般書 貸出中 - 2079211594 iLisvirtual
南 公開 596 一般書 予約受取待 - 2079373837 iLisvirtual

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