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【図書】 世界の虫を食べてみたい

幻の「ミツツボアリ」と「素数ゼミ」を追い求めて --
吉田誠 ／著   -- 緑書房 -- ２０２５．１２ -- １９ｃｍ -- ２２１ｐ

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タイトル 世界の虫を食べてみたい
副書名 幻の「ミツツボアリ」と「素数ゼミ」を追い求めて
著者名等 吉田誠 ／著  
出版 緑書房 ２０２５．１２
大きさ等 １９ｃｍ ２２１ｐ
分類 383.8
件名 昆虫食 , 紀行
注記 文献あり
著者紹介 １９９０年滋賀県生まれ。東京大学農学部国際開発農学専修卒、東京大学大学院農学生命科学研究科農学国際専攻修士課程修了。商社で会社員として働く傍ら、ＮＰＯ法人食用昆虫科学研究会の理事として食用昆虫の情報収集・発信に取り組む。２０２３年には東京都ふぐ取扱責任者免許を取得。２０２５年にトビイロスズメ販売・輸入等を行う株式会社環虫社を設立。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 生産・採集地に赴き、自ら食べに行かないと、その味を堪能できないものがほとんどである食用昆虫。世界各地の食用昆虫を、会社員である著者が現地に飛んで実食し、さらには養殖を学んで実践した体験記。
要旨 美味しい“昆虫グルメ”を求め、有休とって限界旅。会社員の著者が探して・捕って・育てて、いろんな虫をいざ実食！
目次 第１章　昆虫食との出会い―「ゲテモノ」ではなく「産業」だった；第２章　ミツツボアリを食べたくて―「幻の天然スイーツ」を求め、オーストラリアへ；第３章　周期ゼミを追いかけろ！―北米昆虫食紀行；第４章　地球ぐるっとサゴワーム食べ歩き―アジアから南米まで；第５章　古くて新しい昆虫食！？；第６章　そして美味しい昆虫の養殖へ
ISBN(13)、ISBN 978-4-86811-047-7　　 4-86811-047-0
書誌番号 1125046519
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125046519

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中央 ４階社会科学 Map 383.8 一般書 利用可 - 2079219994 iLisvirtual

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