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【図書】 毎日食べたい中国の家ごはん

日本人もハマる！本場の味 --
りん ／著   -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０２５．１２ -- ２６ｃｍ -- １１１ｐ

資料詳細

タイトル 毎日食べたい中国の家ごはん
副書名 日本人もハマる！本場の味
著者名等 りん ／著  
出版 ＫＡＤＯＫＡＷＡ ２０２５．１２
大きさ等 ２６ｃｍ １１１ｐ
分類 596.22
件名 中華料理
著者紹介 １９９０年福建省生まれ。７歳で家族と来日。調理専門学校を卒業、調理師免許を取得。製菓の仕事、飲食店での勤務を経験し、２０２４年に中国の家庭料理を紹介するＩｎｓｔａｇｒａｍを開設。母から受け継いだ家庭の味をベースに、身近に楽しめる中国の料理を発信している。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 中国の家庭料理を発信している中国・福建省出身の著者によるガチ中華のレシピ集。本場の味にこだわりながらも、紹興酒や黒酢がなくても、ふだんの調味料で代用できて、日本のスーパーで買える食材で作れる簡単レシピを紹介する。
要旨 食べたらやみつき、中国で人気の家庭料理。地三鮮、豚たまきくらげ炒め、水餃子、福建流混ぜそば、さつまいもがゆ、うま辛ポテト、押し豆腐と野菜のさっぱりあえｅｔｃ．
目次 １　母の味、私の味（大根とスペアリブのスープ；肉まんま　ほか）；２　中国の家ごはんは、野菜や豆腐がおいしく食べられる（大根の花椒しょうゆ漬け；うま辛ポテト　ほか）；３　これ「下飯」だね！（じゃがいも、なす、ピーマンのこっくり炒め；えびの香味蒸し　ほか）；４　インスタで大人気の粉もの（サクサクねぎ餅；肉まん　ほか）；５　あるとホッとするスープ・麺・ご飯（豚肉のさっぱりワンタン；福建流混ぜそば　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-04-607721-9　　 4-04-607721-2
書誌番号 1125050948
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125050948

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
南 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2079596933 iLisvirtual
保土ケ谷 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2079394818 iLisvirtual
港北 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2079297596 iLisvirtual
緑 公開 図書取次所 596.2 一般書 貸出中 - 2079663282 iLisvirtual
栄 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2079130292 iLisvirtual

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