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【図書】 じゃがいも玉ねぎたまご

おなじみの素材こそ、もっとおいしくなる --
ワタナベマキ ／著   -- 誠文堂新光社 -- ２０２６．１ -- ２６ｃｍ -- １１１ｐ

資料詳細

タイトル じゃがいも玉ねぎたまご
副書名 おなじみの素材こそ、もっとおいしくなる
著者名等 ワタナベマキ ／著  
出版 誠文堂新光社 ２０２６．１
大きさ等 ２６ｃｍ １１１ｐ
分類 596
件名 料理 , 馬鈴薯 , タマネギ , 鶏卵
注記 「玉ねぎ×ワタナベマキ＝だし・うまみ」（２０１８年刊）と「じゃがいも×ワタナベマキ＝食感」（２０１８年刊）ほかからの改題、抜粋、再編集
著者紹介 料理研究家。グラフィックデザイナーを経て、２００５年に料理家として活動を始める。現在は、テレビ、雑誌、オンライン料理教室など幅広く活躍中。著書は『ほったらかしでおいしい！蒸しレシピ』（Ｇａｋｋｅｎ）など多数。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 満足感があって、世界中で愛されている野菜、じゃがいも。料理にぐっと深いうまみを与えてくれる名脇役、玉ねぎ。華やかな主役にもなれ、縁の下の力持ちでもある万能素材、たまご。この３つの素材を、いろいろな角度から料理しつくす１冊。
目次 １　素材１つで（じゃがいも１つで小さなおかず；玉ねぎ１つで小さなおかず；たまご１つで小さなおかず）；２　サブおかず（じゃがいものサブおかず；玉ねぎのサブおかず；たまごのサブおかず）；３　メインおかず（じゃがいものメインおかず；玉ねぎのメインおかず；たまごのメインおかず）
ISBN(13)、ISBN 978-4-416-52525-8　　 4-416-52525-7
書誌番号 1125054505
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125054505

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
港北 公開 596 一般書 貸出中 - 2079303456 iLisvirtual
都筑 公開 596 一般書 予約受取待 - 2079385240 iLisvirtual

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