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【図書】 写真でわかる！仕事のくふう ２

レストラン・コーヒーショップ・ホテルの仕事 --
「写真でわかる！仕事のくふう」編集室 ／〔著〕   -- 理論社 -- ２０２６．１ -- ２９ｃｍ -- ３９ｐ

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タイトル 写真でわかる！仕事のくふう ２
各巻タイトル レストラン・コーヒーショップ・ホテルの仕事
著者名等 「写真でわかる！仕事のくふう」編集室 ／〔著〕  
出版 理論社 ２０２６．１
大きさ等 ２９ｃｍ ３９ｐ
分類 366.29
件名 職業 , 料理店 , ホテル
注記 資料ダウンロード
内容紹介 身近な仕事のなかにあるくふうについて、それぞれの仕事場をくわしく取材し、紹介するシリーズ。第２巻は「接客する仕事」としてレストランの仕事、コーヒーショップの仕事、ホテルの仕事を取り上げる。
要旨 わたしたちのくらしははたらく人にささえられているよ！
目次 調べてみよう！レストランの仕事のくふう（まずは、知ろう！レストランってどんな仕事？；くふう１　おいしい料理をつくるくふう；くふう２　お客さんをまたせないくふう；くふう３　いごこちのいいお店にするくふう；くふう４　地域に愛されるくふう；くふう５　安全な料理を出すくふう；レストランの仕事のくふうについてほうこくする文章を書いてみよう）；調べてみよう！コーヒーショップの仕事のくふう（まずは、知ろう！コーヒーショップってどんな仕事？；くふう１　朝早くからお店を開けるくふう；くふう２　すばやく注文・会計するくふう；くふう３　すばやく料理を出すくふう；くふう４　おいしいコーヒーを出すくふう；くふう５　通いたくなるお店にするくふう）；調べてみよう！ホテルの仕事のくふう（まずは、知ろう！ホテルってどんな仕事？；くふう１　気持ちよくすごしてもらうくふう；くふう２　お客さんによろこんでもらうくふう；くふう３　２４時間休みがない仕事場のくふう；くふう４　また泊まってもらうためのくふう）
ISBN(13)、ISBN 978-4-652-20726-0　　 4-652-20726-3
書誌番号 1125057480
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125057480

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