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【図書】 おうち薬膳おいしい献立

特別な食材なしで、季節の不調をケアする --
パンウェイ ／著   -- 行知学園 -- ２０２６．３ -- ２６ｃｍ -- ７１ｐ

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タイトル おうち薬膳おいしい献立
副書名 特別な食材なしで、季節の不調をケアする
著者名等 パンウェイ ／著  
出版 行知学園 ２０２６．３
大きさ等 ２６ｃｍ ７１ｐ
分類 596.22
件名 薬膳
注記 索引あり
著者紹介 中国・北京生まれ。幼少期から食養生が身近にある環境で育つ。現在は東京・代々木公園近くのキッチンスタジオで季節と身体をテーマにした料理教室を主宰。身近な食材で季節ごとに体調を整えるレシピを提唱。「あさイチ」（ＮＨＫ）等のテレビ出演や講演の他、商品開発やコンサルタントでも活躍中。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 中国の家庭で伝統的に受け継がれてきた「家庭薬膳」の献立集。菜の花とにらのそぼろかけ献立や鶏肉と豆腐の棒棒鶏献立、とろとろ卵丼献立など、季節折々の食材を使ったおいしくて身体にいいレシピを紹介する。
目次 春の献立（菜の花とにらのそぼろかけ献立；青魚のお酢かけ献立；豚肉の厚揚げサンド献立；にんにくの芽の春巻き献立）；夏の献立（鶏肉と豆腐の棒棒鶏献立；肉だんごときゅうり、レタスのスープ献立；にんにく風味の豚バラソテー献立；春雨炒め献立）；秋の献立（秋刀魚のお酢漬け献立；薬味ダレのなすと豚バラソテー献立；にんにくしょうゆダレの簡単煮豚献立；牛肉ソテー、しょうゆダレ添え献立）；冬の献立（豆豉風味の豚バラ蒸し献立；鮭の薬味ソース献立；牡蛎のねぎ油和え献立；たらのソテー、薬味かけ献立）；土用の献立（厚揚げ豆腐のかにたま献立；北京風豚のしょうが焼き献立；厚揚げ豆腐の豚そぼろかけ献立；とろとろ卵丼献立）
ISBN(13)、ISBN 978-4-909025-08-1　　 4-909025-08-1
書誌番号 1125063723
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125063723

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
南 公開 596.2 一般書 貸出中 - 2079480366 iLisvirtual

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