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【図書】 アズキの起源

内藤健 ／著   -- 東京書籍 -- ２０２６．３ -- １９ｃｍ -- ２２３ｐ

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タイトル アズキの起源
著者名等 内藤健 ／著  
出版 東京書籍 ２０２６．３
大きさ等 １９ｃｍ ２２３ｐ
分類 616.7
件名 アズキ－歴史 , バイオインフォマティクス , ゲノム
著者紹介 １９７８年滋賀県出身。農研機構遺伝資源研究センター上級研究員。京都大学大学院農学研究科修了、博士（農学）。波打ち際や石灰岩の上など、辺鄙な環境に生きている野生アズキの研究が専門。東京大学大学院の客員教授として教育にも従事。共著に『ゲノムでたどる古代の日本列島』（東京書籍）などがある。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 日本人にとって、アズキは赤飯やあんパンやぜんざいなど、毎日ではなくとも普通に食べる食材だ。では、赤いアズキは縄文人が育てたのか？それとも、弥生人が大陸から持ち込んだのか？アズキの起源をめぐる科学ノンフィクション。
要旨 赤いアズキはいつどこで生まれた？縄文人が育てたのか？弥生人が持ち込んだのか？ゲノムが解き明かす古代日本の謎。
目次 第１章　アズキ研究前夜；第２章　地図を作れ　アズキゲノムという名の地図を；第３章　アズキの歴史と我が家の歴史；第４章　アズキの起源は日本以外ない；第５章　遺伝学と考古学が完全に一致；第６章　中国起源説を覆せ
ISBN(13)、ISBN 978-4-487-81888-4　　 4-487-81888-5
書誌番号 1125069099
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125069099

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 ４階自然科学 616.7 一般書 貸出中 - 2079694862 iLisvirtual
都筑 公開 616 一般書 貸出中 - 2079633600 iLisvirtual

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