資料詳細

【図書】 宇野千代料理帖

幸福と健康は台所から --
宇野千代／著 -- 白秋社 -- ２０２６．３ -- ２６ｃｍ -- １２７ｐ

タイトル	宇野千代料理帖
副書名	幸福と健康は台所から
著者名等	宇野千代／著
出版	白秋社２０２６．３
大きさ等	２６ｃｍ１２７ｐ
分類	596
件名	料理
注記	「私の作ったお惣菜」（海竜社　１９８６年刊）と「私の長生き料理」（海竜社　１９９３年刊）の改題、編纂
注記	文献あり　年譜あり
内容紹介	宇野千代が、愉しみながら作った料理の数々を紹介するレシピ集。焼きそうめんや白身魚のぶつ切り炒めといった発明料理から、ゆで豚、よもぎ団子といったお国自慢料理、あずきがゆなどの健康料理まで、バリエーション豊富に掲載する。
要旨	心にも体にも幸せを呼び込む、宇野千代とっておきの長生き手料理。
目次	１章　発明料理（焼きそうめん；白身魚のぶつ切り炒め；粉ふき芋の蟹あんかけ　ほか）；２章　お国自慢料理（岩国鮨；大平；ぎせい豆腐　ほか）；３章　健康料理（しらすおろし丼；変わり天ぷら２種；さつま芋のいが蒸し　ほか）；「幸福と健康」の秘訣　「私」シリーズ；暮らしを愉しみ健康と幸福に生きた９８年　宇野千代生涯年表
ISBN(13)、ISBN	978-4-434-37392-3　　 4-434-37392-7
書誌番号	1125070939
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125070939

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