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【図書】 コレステロール・中性脂肪を下げる料理のコツ早わかり

更年期の不調もメタボも解消！ -- ＦＯＯＤ　＆　ＣＯＯＫＩＮＧ　ＤＡＴＡ --
田中明 ／監修, 女子栄養大学栄養クリニック ／監修, 渥美まゆ美 ／料理・栄養計算   -- 女子栄養大学出版部 -- ２０２６．３ -- ２１ｃｍ -- １４３ｐ

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タイトル コレステロール・中性脂肪を下げる料理のコツ早わかり
副書名 更年期の不調もメタボも解消！
シリーズ名 ＦＯＯＤ　＆　ＣＯＯＫＩＮＧ　ＤＡＴＡ
著者名等 田中明 ／監修, 女子栄養大学栄養クリニック ／監修, 渥美まゆ美 ／料理・栄養計算  
出版 女子栄養大学出版部 ２０２６．３
大きさ等 ２１ｃｍ １４３ｐ
分類 493.2
件名 脂質異常症－食餌療法 , コレステロール , 中性脂肪
注記 索引あり
著者紹介 【田中明】女子栄養大学名誉教授、医学博士。東京医科歯科大学卒業。糖尿病、脂質異常症を専門とする。著書に『更年期からのコレステロールを下げる毎日ごはん』（女子栄養大学出版部）ほか。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 コレステロール値や中性脂肪値を下げるには、食物繊維をとる、抗酸化ビタミンをとる、ｎ‐３系の脂肪酸をとる、食べすぎを防ぐ、そして運動習慣をとり入れるなどがたいせつ。これらを実行しやすい順に５つのポイントにまとめ、食生活の改善を提案する。
要旨 野菜と芋を意識して食べる。いつものおかずを低脂肪に。魚の油を賢くとる。ドカ食いを防ぐアイデアレシピ。気をつけたい食べ方がすぐにわかる！
目次 レベル１　食物繊維＆抗酸化ビタミンをたっぷりとる（食物繊維をしっかりとるコツ；抗酸化ビタミンを充分にとるコツ　ほか）；レベル２　いつものおかずを低脂肪にする（脂質が少ない食材を選ぶ；大豆・大豆製品を使うアイデア　ほか）；レベル３　魚料理のレパートリーを広げる（魚の油に多く含まれるＥＰＡやＤＨＡについて；ＥＰＡとＤＨＡを逃さずにとる調理法のこと　ほか）；レベル４　ドカ食い・食べすぎを防ぐ（ドカ食い・食べすぎを防ぐには？；食べすぎを防ぐ　間食編）；レベル５　生活習慣を見直す（お菓子・飲み物　脂質と糖質をチェック！；食べる時間を意識する　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-7895-0235-1　　 4-7895-0235-X
書誌番号 1125071058
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1125071058

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
鶴見 公開 493.2 一般書 予約受取待 - 2079665927 iLisvirtual
神奈川 公開 493.2 一般書 貸出中 - 2079594418 iLisvirtual
港南 公開 493.2 一般書 貸出中 - 2079704299 iLisvirtual
保土ケ谷 公開 493.2 一般書 貸出中 - 2079672818 iLisvirtual

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