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【図書】 発酵ライフ

体の内側から細胞レベルで健康になる --
しょうけん ／著   -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０２６．４ -- ２１ｃｍ -- ２２３ｐ

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タイトル 発酵ライフ
副書名 体の内側から細胞レベルで健康になる
著者名等 しょうけん ／著  
出版 ＫＡＤＯＫＡＷＡ ２０２６．４
大きさ等 ２１ｃｍ ２２３ｐ
分類 596
件名 料理 , 発酵食品
著者紹介 森田将健。健康料理研究家、発酵エキスパート、シェフ歴１２年。現在は、ジャンクフード＆小麦＆砂糖断ちの日々。発酵食のすばらしさを伝えるべく、健康料理研究家としてＩｎｓｔａｇｒａｍを立ち上げ、発信中。フォロワー１１．８万人。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 普段からなじみのある料理に、ちょっと発酵食品を加えるだけで発酵食になる、お手軽レシピを紹介。健康長寿の権威である白澤卓二先生の監修、発酵デザイナー・小倉ヒラクとの対談など、発酵にまつわるあらゆる情報を届ける。
要旨 いつものおかずに発酵調味料を取り入れて体質改善。みるみる体が変わっていく感覚を体験してほしい。対談：小倉ヒラク（発酵デザイナー）。監修：白澤卓二（医学博士）。疲労回復、免疫力アップ、不調解消、美肌・美髪。
目次 １章　和朝食と納豆；２章　肉のおかず；３章　魚のおかず；４章　野菜、おつまみ、スープ；５章　ごはんもの；６章　おやつ；７章　発酵食品を仕込む
ISBN(13)、ISBN 978-4-04-330022-8　　 4-04-330022-0
書誌番号 1126003106
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1126003106

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
中央 B１階ポピュラー 596 一般書 貸出中 - 2079784012 iLisvirtual
戸塚 公開 596 一般書 貸出中 - 2080726395 iLisvirtual

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