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【図書】 世界の台所の間取り

世界の台所で出会った日々を豊かにする知恵と工夫 --
岡根谷実里 ／著, 桔本丹 ／絵   -- エクスナレッジ -- ２０２６．４ -- ２１ｃｍ -- １８７ｐ

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タイトル 世界の台所の間取り
副書名 世界の台所で出会った日々を豊かにする知恵と工夫
著者名等 岡根谷実里 ／著, 桔本丹 ／絵  
出版 エクスナレッジ ２０２６．４
大きさ等 ２１ｃｍ １８７ｐ
分類 527.3
件名 台所 , 間取り（住宅建築）
注記 文献あり
著者紹介 【岡根谷実里】世界の台所探検家。１９８９年、長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科社会基盤学専攻修士修了。世界各地の家庭の台所を訪れて一緒に料理をし、料理を通して見える暮らしや社会の様子を発信している。講演・執筆・研究・出張授業などを実施。４０以上の国と地域、１９０以上の家庭を訪問。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 世界各地の家庭の台所を訪れてきた著者が間取りや道具に注目し、暮らしに息づく知恵と工夫を考察。部屋の形、物の並び、聞こえてくる音や香り…。間取りがわかる絵と文と写真で、世界各地の台所を探検する。
要旨 国や文化が違っても、台所には似ているところがたくさんある。世界の台所で出会った日々を豊かにする知恵と工夫。
目次 フィンランド　北サヴォ県　石窯を中心に生活がまわるあたたかな家；フィンランド　ヤムサ　作業場所が点在　家族みんなが台所しごとに関わりやすい家；ブルガリア　カザンラク　ソ連時代の集合住宅　超コンパクトな台所；インドネシア　バリ島　間取りも信仰で決まる神々の島の台所；キルギス　イシククル　高原とつながる移動式テント「ボズウィ」の台所；キルギス　アク・クドゥク村　住まいの形が変わっても土地のリズムが息づく台所；モンゴル　セレンゲ県　少ない資源でやりくりを　牛と暮らす草原の小屋；インド　タミルナードゥ州　水道も石臼もシェアする村の台所；インド　ラジャスタン州　生活感の中の美しさ　自分にとっての足るを知った台所；タイ　北部山岳地帯　保存食や道具作りにも囲炉裏が活躍する高床式の台所；ブータン　ティンプー県　「住宅は国の風景をつくる」伝統息づく幸せの国の台所；ヨルダン　ワディラム　少ない道具で料理を生み出す砂漠の台所；メキシコ　メキシコ州　カウンターを囲んで会話が続く台所；ペルー　クスコ県　土の壁と石のかまど　家族それぞれの時が流れる台所；スーダン　オベイド　家事も食事もおしゃべりも女性の過ごす場、イスラム家庭の台所；モロッコ　マラケシュ　制約に負けない工夫と精神　狭小台所の空間術；トンガ　ヴァヴァウ島　廃品を利用し台所を自作　庭で生まれる伝統の革新；オランダ　ライデン　世界の台所の欠片を集めた私の小さな実験場
ISBN(13)、ISBN 978-4-7678-3558-7　　 4-7678-3558-5
書誌番号 1126004737
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1126004737

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