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【図書】 野菜のいいぶん

誰も教えてくれない秘密のレシピ１３０ --
白崎裕子 ／著   -- ダイヤモンド社 -- ２０２６．４ -- ２１ｃｍ -- ２０７ｐ

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タイトル 野菜のいいぶん
副書名 誰も教えてくれない秘密のレシピ１３０
著者名等 白崎裕子 ／著  
出版 ダイヤモンド社 ２０２６．４
大きさ等 ２１ｃｍ ２０７ｐ
分類 596.37
件名 料理（蔬菜）
著者紹介 東京生まれ。自然食品店「陰陽洞」が主催する料理教室の講師を経て、葉山町の古民家でオーガニック料理教室「白崎茶会」を始める。現在はオンラインレッスン「白崎茶会レシピ研究室」を配信。２０２５年より都内で小さな教室も始める。著書『白崎茶会のあたらしいおやつ』『へたおやつ』（ともにマガジンハウス）は、料理レシピ本大賞お菓子部門で２年連続大賞を受賞。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 「使いきれない」「サラダも、もやし炒めも水っぽい」「味つけでごまかしちゃう」「レパートリーがマンネリ」…。そんな野菜の悩みを解決するレシピ集。野菜の気持ちにとことん寄り添い、おかずやご飯＆麺料理など、３０種類１３０品を紹介する。
要旨 “野菜目線”になれば、いちばんおいしい食べ方がわかる。「使いきれない！」「サラダも、もやし炒めも水っぽい…」「味つけでごまかしちゃう」「レパートリーがマンネリ」３０種類、１３０品。野菜のお悩みをこれ１冊で全解決！
目次 １章　定番の野菜（にんじん；キャベツ　ほか）；２章　葉・茎・花の野菜（青菜；白菜　ほか）；３章　実の野菜（トマト；きゅうり　ほか）；４章　根の野菜（大根；かぶ　ほか）
ISBN(13)、ISBN 978-4-478-12171-9　　 4-478-12171-0
書誌番号 1126004758
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1126004758

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所蔵館 所蔵場所 別置 請求記号 資料区分 状態 取扱 資料コード
都筑 公開 596.3 一般書 貸出中 - 2079714626 iLisvirtual

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