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【図書】 西洋中世ハーブ事典

増補版 --
マーガレット・Ｂ．フリーマン ／著, 遠山茂樹 ／訳・解説   -- 八坂書房 -- ２０２６．４ -- １９ｃｍ -- １９１ｐ

資料詳細

タイトル 西洋中世ハーブ事典
版情報 増補版
著者名等 マーガレット・Ｂ．フリーマン ／著, 遠山茂樹 ／訳・解説  
出版 八坂書房 ２０２６．４
大きさ等 １９ｃｍ １９１ｐ
分類 499.87
件名 ハーブ－便覧
注記 原タイトル：ＨＥＲＢＳ　ＦＯＲ　ＴＨＥ　ＭＥＤＩＡＥＶＡＬ　ＨＯＵＳＥＨＯＬＤ
注記 索引あり
著者紹介 【マーガレット・Ｂ．フリーマン】１８９９～１９８０。アメリカ東部の名門女子大学ウェルズリー・カレッジを卒業後、コロンビア大学大学院に進み、ソルボンヌ大学でも学んだ。専門は西洋中世美術。メトロポリタン美術館の分館クロイスターズ副館長等をへて１９５５年に館長に就任し、１９６５年の退職と同時に名誉館長の称号を得る。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介 ヨーロッパで伝統的な７０余種のハーブについて、当時の料理書・家政書・本草書他を手がかりに、料理用・治療薬・芳香料・毒薬としての利用を多数の図版と共に記述する。訳者による「中世の庭づくり」に関する重要史料解説を大幅加筆した増補版。
要旨 ヨーロッパで伝統的な７０余種のハーブについて、当時の料理書・家政書・本草書ほか第一級の史料を手がかりに、料理用・治療薬・芳香料・毒薬などとしての利用を、多数の図版と共に記述する。訳者による「中世初期の庭づくり」に関する三大重要史料（◎カール大帝の御料地令◎ザンクトガレン修道院の設計図◎修道士ストラボ『ホルトゥルス　小庭園』）の解説を大幅加筆した増補版。
目次 料理用ハーブ（アニス；バジル；ゲッケイジュ；ボリジ；キャラウェイ；クラリーセージ；コリアンダー；クミン；ディル；クレタ・ディタニー；エレキャンペーン；フェンネル；ヒソップ；マロウ；キンセンカ；マジョラム；ミント；パセリ；オランダシャクヤク；プリムローズ；カウスリップ；ヘンルーダ；サフラン；セージ；セイボリー；タンジー；タラゴン；タイム）；治療用ハーブ（アグリモニー；アロエ；レモン・バーム；ベトニー；ビューグラス；セランダイン；カモミール；イタリアニンジンボク；コルチカム；セイヨウオダマキ；クックーパイント；フィーバーフュー；ドクニンジン；ヤネバンダイソウ；グランド・アイビー；スズラン；マンドレイク；ギンバイカ；ケシ；ペニーロイヤル；ヒメツルニチニチソウ；ルリハコベ；サザンウッド；スパージ；ヨウシュチョウセンアサガオ；エゾヘビイチゴ；バーベイン；ニオイアラセイトウ；ニガヨモギ；セイヨウノコギリソウ）；毒性ハーブ（ヨウシュトリカブト；クリスマスローズ；ヒエンソウ）；芳香性ハーブ（コストマリー；アイリス；ラベンダー；マドンナ・リリー；ローズマリー；バラ；ニオイスミレ；スイート・ウッドラフ）；増補：中世のハーブと庭づくり
ISBN(13)、ISBN 978-4-89694-389-4　　 4-89694-389-9
書誌番号 1126005192
URL https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1126005192

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中央 ４階自然科学 Map 499.8 一般書 利用可 - 2079768033 iLisvirtual

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