資料詳細

【図書】 Ｌｉｌｌｅ　Ｆｏｏｄｒｅｍｅｄｉｅｓ

小さくはじめる日々のお菓子 --
長田佳子／著 -- 青幻舎 -- ２０２６．５ -- ２７ｃｍ -- １４３ｐ

タイトル	Ｌｉｌｌｅ　Ｆｏｏｄｒｅｍｅｄｉｅｓ
副書名	小さくはじめる日々のお菓子
著者名等	長田佳子／著
出版	青幻舎２０２６．５
大きさ等	２７ｃｍ１４３ｐ
分類	596.65
件名	洋菓子
著者紹介	菓子研究家。体に負担の少ない菓子を探求する。フランス菓子店、オーガニックレストラン等での経験を経て、２０１５年に〈ｆｏｏｄｒｅｍｅｄｉｅｓ〉を設立。素材が育つ土地やつくり手のもとを訪れ、その背景に思いを寄せたレシピを生み出す。２０２１年より山梨に拠点を移し、教室運営や農業家と共に商品開発にも取り組む。（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
内容紹介	レモンや生クリーム、スパイス、ドライフルーツといった余りがちな食材を活用できるように考案された、すぐに作れる簡単レシピを多数収録。１６の素材でつくる、３２の長田流の素朴なお菓子の作り方を紹介する。
ISBN(13)、ISBN	978-4-86831-044-0　　 4-86831-044-5
書誌番号	1126006425
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1126006425

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	別置	請求記号	資料区分	状態	取扱	資料コード
南	公開		596.6	一般書	貸出中	-	2079812679