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【図書】 ４７都道府県おいしいもの巡り

幻冬舎文庫 --
阿古真理／〔著〕 -- 幻冬舎 -- ２０２６．５ -- １６ｃｍ -- ３４６ｐ

タイトル	４７都道府県おいしいもの巡り
シリーズ名	幻冬舎文庫
著者名等	阿古真理／〔著〕
出版	幻冬舎２０２６．５
大きさ等	１６ｃｍ３４６ｐ
分類	596
件名	食品
内容紹介	各地で愛される小麦粉だんごの謎。京都の和菓子店の底力。神戸でパン文化が花開いた理由。向田邦子が愛したつけ揚げの秘密…。関西で生まれ育ち、生活史研究家として日本全国の食に触れてきた著者が、思い出の味や、それぞれの食文化が育まれたルーツに迫る。
要旨	人生最高のウニ・イクラ・蟹丼。ひっつみやすいとんなど、各地で愛される小麦粉だんごの謎。京都の和菓子店の底力。神戸でパン文化が花開いた理由。向田邦子が愛したつけ揚げの秘密―。関西で生まれ育ち、生活史研究家として日本全国の食に触れてきた著者が、思い出の味や、それぞれの食文化が育まれたルーツに迫る。蘊蓄的食エッセイ。
目次	北海道・東北；関東・甲信越；東海・北陸；近畿；中国・四国；九州・沖縄
ISBN(13)、ISBN	978-4-344-43555-1　　 4-344-43555-9
書誌番号	1126007751
URL	https://opac.lib.city.yokohama.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?bibid=1126007751

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